Готовлю в декабре и прячу в морозилку: 3 блюда, которые спасают меня 31 декабря от стояния у плиты - каждый год делаю такую хитрость

Вместо того чтобы проводить 31 декабря на кухне, можно посвятить это время общению с близкими. Секрет прост — приготовить основные блюда заранее и заморозить их. Всего несколько часов в начале декабря избавят вас от новогодней готовки. Секрет рассказала автор Дзен-квнала Готовим с Натальей Калниной.

Подготовка к заморозке

Используйте пластиковые контейнеры или прочные пакеты для заморозки и подписывайте каждый контейнер: название блюда и дата приготовления. Полностью остужайте блюда перед заморозкой

1. Фаршированные перцы в томатном соусе
Идеально переносят заморозку, становясь еще вкуснее

Приготовление:

Обжарьте лук и морковь, добавьте мясной фарш, а затем смешайте с отварным рисом и специями. Перцы очистите от семян, бланшируйте 2-3 минуты и нафаршируйте перцы, плотно уложите в контейнер. Залейте томатным соусом (лук + томатная паста + вода)

31 декабря: тушите с небольшим количеством воды 25-30 минут

2. Тефтели в сливочном соусе
Сохраняют форму и сочность после разморозки

Приготовление:

Смешайте фарш с размоченным хлебом, луком и специями и сформируйте шарики, обжарьте до румяной корочки. Для соуса: обжарьте лук, добавьте сливки, соль, мускатный орех. Разложите тефтели по контейнерам, залейте соусом

31 декабря: прогревайте на медленном огне 15-20 минут под крышкой

3. Куриный рулет с начинкой
Праздничное блюдо, которое готовится заранее

Приготовление:

Отбейте куриное филе до толщины 1 см, а для начинки смешайте сыр, чернослив, зелень, чеснок. Распределите начинку по филе, сверните рулетом и плотно заверните в пищевую пленку. Заморозьте на 1-2 часа, затем переложите в контейнер

31 декабря: запекайте при 180°C 35-40 минут без разморозки

Результат:

• Экономия 3000-4000 рублей за зиму

• Всегда свежая зелень под рукой

• Натуральный продукт без химии

• Удовольствие от процесса выращивания

Совет: Начинайте с лука — самый неприхотливый вариант. Главное — не переливайте растения и соблюдайте температурный режим.