Накрою новогодний стол по-советски: любимая закуска из 90-х с новым "огненным" акцентом - порадую Красную Лошадь

Этот нарядный закусочный торт — частый гость на праздничном столе автора Дзен-канала Кухня наизнанку. Рецепт не требует сложных ингредиентов или кулинарного мастерства, а результат всегда радует: получается сочно, нежно и очень похоже на знакомый салат «Мимоза», но с более насыщенным вкусом. Автор уверена, многим этот рецепт знаком еще с советских времен, поэтому новогодний стол в 2026 году можно будет накрыть по-советски. 

Ингредиенты:

• 2 упаковки соленых крекеров (можно заменить готовыми коржами из слоеного теста)

5 яиц (желтки и бетки натираем отдельно)

1 банка рыбных консервов (подойдут любые, у меня — скумбрия в собственном соку)

100 г сыра

2 зубчика чеснока

Пучок зеленого лука

5–6 ст. л. майонеза (у меня домашний)

Приготовление по шагам:

Подготовка ингредиентов
Яйца отварите, очистите и разделите белки и желтки. Натрите их на мелкой терке в разные миски. Белки смешайте с 1 ст. л. майонеза. Рыбные консервы разомните вилкой, добавив немного майонеза и сока из банки для сочности.

Сборка торта
Смажьте дно плоской тарелки майонезом и выложите слой крекеров. На них распределите яичные белки. Повторите слои: крекеры → рыбный слой → крекеры. Слегка промажьте майонезом и посыпайте мелко нарезанным зеленым луком (можно заменить маринованным или салатным луком).

Финальные слои и украшение
Смешайте 2 ст. л. майонеза с измельченным чесноком. Нанесите на крекеры, посыпьте тертым сыром. Добавьте последний слой крекеров. Аккуратно обмажьте торт со всех сторон тонким слоем майонеза. Бока посыпьте сыром, верх — желтками.

Подача
Обязательно дайте торту хорошо пропитаться — я готовлю его за сутки до праздника. За это время крекеры размягчаются, слои «схватываются», и торт становится нежным и ароматным. Гости всегда оценивают его по достоинству!

Попробуйте — это действительно просто, бюджетно и очень вкусно. Приятного аппетита и ярких праздников!