Свиная шкурка вместо говядины: Росконтроль раскрыл из чего готовят сардельки - антирейтинг

Специалисты Росконтроля проверили известные бренды сарделек на соответствие маркировке, наличие консервантов, красителей, свежесть и отсутствие патогенных бактерий.

Шесть торговых марок вошли в Чёрный список:

1. Сардельки «Мясницкий ряд» говяжьи

Обнаружены следы свиной шкурки. Не соответствует заявленному на этикетке ГОСТу в части наименования. Содержит фосфаты, усилитель вкуса и антиокислитель. 

2. Сардельки «Великолукский мясокомбинат» 

Выявлено присутствие консервантов сорбиновой и бензойной кислот, а также свиной шкуры в незначительном количестве. Не соответствует указанному в маркировке ГОСТ Р 52196-2011. 

3. Сардельки «Рублёвский» говяжьи люкс

Посторонний вкус и запах. Выявлено присутствие каррагинана, рожкового дерева и частиц повторно использованных вареных колбасных изделий. Вместо картофельного крахмала - кукурузный. Отмечены пустоты в фарше размером 3-4 мм и недостаточно сочная консистенция. Содержат много пищевых добавок.

4. Сардельки «Ближние горки» 

Посторонний запах и привкус окисленного жира. Выявлено присутствие соевой муки, в составе указан соевый белок. Требования ТУ, в соответствии с которыми выработан продукт, не известны. 

5. Сардельки «Царицыно»

Отмечен вкус горьковато-соленый вкус. Выявлены крахмал пшеничный, мука соевая, крахмал картофельный и каррагинан. Продукт выработан преимущественно из мяса птицы мехобвалки и содержит множество пищевых добавок. 

6. Сардельки «Дым Дымыч / Сохраняя традиции» 

Вкус и аромат не соответствует данному продукту. Выявлено присутствие шкурки птици и костных частиц, а также клетчатки пшеничной. Найдено ДНК свиньи.

Изучайте исследования Росконтроля и будьте уверены в качестве продукции.