Накрою новогодний стол по-советски: любимая закуска из 90-х с новым акцентом - все ради Огненной Лошади

Этот рецепт — частый гость на праздничном столе автора Дзен-канала Кухня наизнанку. Он напоминает знакомый салат «Мимоза», но получается более насыщенным и нарядным. А готовится проще простого! Этот салат стоял на новогоднем столе в советские времена и гости уплетали его одним из первых, нахваливая хозяйку дома.

Ингредиенты

• Крекеры соленые — 2 упаковки (можно заменить готовыми коржами из слоеного теста)
• Яйца — 5 шт. (сваренные вкрутую)
• Рыбные консервы — 1 банка (скумбрия, сайра или горбуша в собственном соку/масле)
• Сыр твердый — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Зеленый лук — небольшой пучок
• Майонез — 5-6 ст. ложек

Шаг 1: Подготовка основы

Яйца очистите и отделите белки от желтков. Натрите их на мелкой терке в разные миски. В белки добавьте 1 ст. ложку майонеза и перемешайте. Рыбные консервы разомните вилкой, можно добавить немного сока из банки для сочности. Смешайте с 1 ст. ложкой майонеза.

Шаг 2: Сборка торта
Собирайте торт на плоском блюде, смазывая каждый слой майонезом.

Первый слой: Крекеры.

Второй слой: Белки с майонезом.

Третий слой: Крекеры.

Четвертый слой: Рыбная масса.

Пятый слой: Тонкий слой майонеза и измельченный зеленый лук.

Шестой слой: Крекеры.

Седьмой слой: Смесь из 2 ст. ложек майонеза и выдавленного чеснока + тертый сыр.

Восьмой слой: Крекеры.

Шаг 3: Финальное оформление

Тонким слоем майонеза смажьте торт со всех сторон. Бока обильно посыпьте тертым сыром, а верхнюю часть — яичными желтками.

Шаг 4: Пропитка

Уберите торт в холодильник минимум на 4-6 часов, а лучше на всю ночь. За это время крекеры пропитаются, и вкус станет нежным и гармоничным. В рыбный слой можно добавить немного мелко нарубленного маринованного лука, а вместо крекеров использовать готовые коржи из слоеного теста, но тогда их нужно предварительно испечь и остудить.

Ранее мы писали о том, что какую породу кошек лучше обходить стороной из-за ее агрессивного характера и невозможности одомашнивания.