Эта ветчина теперь в черном списке: Росконтроль назвал бренды ветчины, которую не стоит брать даже со скидкой - розовая бумага, мяса нет
- 10 октября 07:30
- Виктория Ирышкова
Ветчина - один из самых часто употребляемых продуктов россиянами. С ней готовят бутерброды, добавляют в салаты или едят как альтернативу колбасе. Но правда ли, что ветчина полезнее колбасы? Это и решили выяснить специалисты Росконтроля. К сожалению, не все образцы прошли проверку.
Росконтроль внёс в Чёрный смписок пять брендов ветчины:
1. Ветчина «Эколь».. Данный продукт не соответвует требованиям безопасности по микробиологическим показателям. Выявлен факт недостоверной маркировки. Выпускается по ТУ, требования которых неизвестны. Не соответствует стандарту на ветчину «для завтрака» по составу и органолептическим показателям: неравномерно окрашенный фарш, вяжущий привкус, аромат пряностей не выражен.
2. Ветчина «Малаховский». Продукт не соответствует ГОСТ 31790-2012 по органолептическим показателям: вкус с вяжущим привкусом пищевых добавок. Содержит не заявленный в составе содержит крахмал – в умеренном количестве, растительный углеводный компонент – в незначительном количестве. Не соответствует указанному в маркировке стандарту по фактическому составу.
3. Ветчина «Мяснов/Черкизово». В составе выявлена пшеничная клетчатка и крахмал. Продукт выполнен в соответствии с ГОСТ 31790-2012, но не соответствует ему по составу и органолептическим показателям. Содержит фосфаты.
4. Ветчина «Ближние горки». Причиной внесения продукта в Чёрный список послужило присутствие каррагинана и гуаровой камеди в умеренном количестве, но эти ингредиенты не указаны в маркировке. Также их наличие не предусмотрено национальным стандартом на аналогичный вид продукции. Образец содержит много соли по сравнению со средними для данного вида продуктов данными.
5. Ветчина «Велком». Выявлено присутствие консервантов сорбиновой и бензойной кислот, использован картофельный крахмал, вместо заявленного пшеничного. Использование данных консервантов в составе данного вида продукции не предусмотрено техническим регламентом, пишет источник.