Клетчатка и белок: в Роскачестве назвали лучшие марки спагетти - состав проверенный, можно брать сразу по две пачки

Какие спагетти лучше - отечественные или итальянские? Все ли спагетти сделаны из муки твёрдой пшеницы? Ответы на все эти вопросы выяснили специалисты Роскачества, проверив известные марки макаронных изделий по 434 показателям безопасности и качества. 

В 2025 году исследовали 20 образцов, 17 из которых соответствуют обязательным требованиям. Данные спагетти действительно изготовлены из муки твердой пшеницы. Они не слипаются при варке, в них не выявлено пестицидов, ГМО и металломагнитных примесей. Также не выявлен факт зараженности вредителями хлебных запасов, нет нарушений по массе нетто.

В список лучших изделий вошли: спагетти Federici, «Добродея», Makfa, «Шебекинские», Maltagliati, pastaZara, GranMulino, Barilla. Эти бренды российского производства и могут смело претендовать на присвоение российского Знака качества.

Не соответствует обязательным требованиям продукция «Ашан», Ozon fresh, Baisad — массовая доля муки из мягкой пшеницы более 25%, что нарушает требования ГОСТ 31743. Также выявлено нарушение требований ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Найдены и другие недочеты: относительно мало белка, наличие лома и крошки. Спагетти Ozon fresh, «Ашан» слипались при варке.

Все бренды, что нарушили требования, отличаются низкой ценой. Но это не говорит о том, что дороже - всегда лучше. У самых дорогостоящих спагетти из Италии, отсутствуют нарушения обязательных требования, но все они не дотянулись до стандарта Российской системы качества.

Вывод: самые надежные и качественные варианты — российского производства — представлены в среднем ценовом сегменте, пишет источник.