Ленивый сырник на скорую руку на сковороде - вот что готовлю из творога на завтрак для всей семьи
- 12:47 14 августа
- Валентина Рябчикова
Когда утром совсем не хочется долго стоять у плиты, выручает ленивый сырник. По вкусу он напоминает привычные сырники, но готовится гораздо проще: творожную массу не нужно делить на порции, обваливать в муке и по очереди переворачивать десяток заготовок.
Вся смесь отправляется на сковороду сразу, поэтому через несколько минут на столе уже появляется большой румяный сырник, которого хватает на несколько порций.
Что понадобится
- Творог — 400 г.
- Яйцо — 2 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — по желанию.
- Щепотка соли.
- Растительное или сливочное масло — для сковороды.
Если творог влажный, муки можно добавить еще примерно половину столовой ложки. Но слишком много класть не стоит, иначе сырник получится плотным.
Как приготовить
Творог перекладывают в глубокую миску и разминают вилкой. Добавляют яйца, сахар, соль и при желании немного ванили. Затем всыпают муку и перемешивают массу до однородности.
Сковороду слегка смазывают маслом и разогревают на небольшом огне. Творожную смесь выкладывают сразу целиком и разравнивают лопаткой, чтобы получился толстый круглый пласт.
Сковороду накрывают крышкой и готовят сырник примерно 7–8 минут. Нижняя сторона должна стать золотистой, а верх немного схватиться.
После этого сырник аккуратно переворачивают. Удобнее всего накрыть сковороду большой тарелкой, перевернуть на нее заготовку, а затем вернуть сырой стороной вниз. Готовят еще около 5 минут.
Чем дополнить завтрак
Готовый ленивый сырник нарезают треугольниками, как пирог. Подать его можно со сметаной, вареньем, ягодами, медом или сгущенным молоком. Еще один вариант — добавить прямо в творожную массу горсть изюма или кусочки яблока. Получится уже почти полноценная творожная запеканка, только без духовки.
Главное преимущество такого завтрака — минимум посуды и возни. Один большой сырник заменяет целую тарелку маленьких и отлично подходит для семейного завтрака.