Когда надоели и картошка, и кабачки, готовлю свекольные деруны: бесподобные драники из отварной свеклы — готовятся за 15 минут
- 20:30 18 июля
- Виктория Ирышкова
Совсем недавно в одной семье попробовали приготовить драники из отварной свеклы. Рецепт не просто прижился — теперь их готовят все родственники и друзья, а также уже и друзья друзей. Свекольные драники получаются очень вкусными, и их стоит попробовать каждому.
Для приготовления понадобится (продукты на 5 порций)
-
Свекла варёная — 500 г
-
Яйцо — 1 шт.
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Мука — 5 ст. ложек
-
Соль — 0,5 ч. ложки
-
Перец чёрный — по вкусу
-
Растительное масло — для жарки
Рецепт пошагово
Шаг 1. Варёную свеклу натирают на тёрке.
Шаг 2. Чеснок мелко нарезают.
Шаг 3. К свекле добавляют яйцо, соль, перец и нарезанный чеснок. Всё перемешивают.
Шаг 4. Добавляют муку и замешивают тесто для драников.
Шаг 5. Столовой ложкой выкладывают тесто на разогретую сковороду с маслом. Обжаривают свекольные драники с каждой стороны по несколько минут до золотистой корочки.
С чем подавать и какие соусы подходят
Свекольные драники — универсальное блюдо, которое можно подавать по-разному. Они отлично сочетаются со сметаной или густым йогуртом — это классический вариант, который подчёркивает их вкус. Любителям пикантности можно добавить в сметану измельчённый чеснок и зелень.
Для более яркого вкуса подойдёт соус из майонеза с тертым хреном или горчицей — это создаёт интересный контраст со сладостью свёклы. Также драники хороши с томатным соусом, аджикой или домашним кетчупом, а для особенного вкуса можно попробовать подать их с бальзамическим уксусом.
Подавать драники можно горячими, сразу после жарки, а также холодными — в качестве закуски. Они отлично смотрятся на праздничном столе и уместны на повседневном ужине.
Свекольные драники готовятся быстро, получаются ароматными и сытными. Они отлично подходят как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Попробуйте — и этот рецепт, возможно, тоже станет вашим любимым. Приятного аппетита!