Закапывать в землю опавшие яблоки было большой ошибкой: вот что делают с ними умные дачники
- 14:17 30 июня
- Поликарп Рукосуев
Опавшие яблоки часто считают мусором: кто-то закапывает их под деревья, кто-то бросает в компост. Но из нормальной падалицы можно сделать пюре, которое зимой едят ложками.
Главное:
- Закапывать опавшие яблоки под яблоней — не лучшая идея, если плоды больные или с вредителями.
- Для заготовки подходят только целые участки яблок без гнили, плесени и неприятного запаха.
- В мультиварке яблоки томятся почти без участия хозяйки и превращаются в нежное пюре.
- Такое пюре можно есть с блинами, кашей, творогом, оладьями или просто ложкой из банки.
Опавшие яблоки жалко выбрасывать, но и закапывать их в землю подряд — ошибка. Особенно если плоды червивые, подгнившие или с пятнами болезней. Вместе с такими яблоками в почву легко отправить вредителей и заразу, а потом удивляться, почему дерево снова болеет.
Умные дачники делают проще: хорошие части плодов срезают, плохое выбрасывают, а остальное отправляют в мультиварку. Через пару часов получается густое, ароматное яблочное пюре — нежное, как детское, только свое, домашнее.
Что понадобится
- Яблоки — 2 кг уже очищенных кусочков.
- Вода — 100–150 мл.
- Сахар — 100–300 г по вкусу.
- Лимонный сок — 1–2 ст. л. по желанию.
- Корица — по желанию.
Если яблоки сладкие, сахара можно взять совсем немного. Если кислые — добавить больше. Лимонный сок помогает сохранить вкус ярче, но перебарщивать не нужно.
Как подготовить яблоки
Падалицу нужно тщательно перебрать. Все гнилое, заплесневелое, с кислым запахом и темными мягкими пятнами — без сожаления выбросить. Для пюре оставляют только плотную, нормальную мякоть.
Яблоки моют, очищают от сердцевины и режут кусочками. Кожуру можно оставить, если она тонкая, но для совсем нежного пюре лучше снять.
Как томить в мультиварке
- Кусочки яблок сложите в чашу мультиварки, влейте воду, добавьте сахар и лимонный сок. Включите режим «Тушение» на 1,5–2 часа. За это время яблоки размягчатся, дадут сок и начнут распадаться почти сами.
- Пару раз массу можно перемешать. Если яблоки суховатые, добавьте еще немного воды. Если очень сочные — наоборот, в конце можно подержать пюре 10–15 минут с открытой крышкой, чтобы лишняя влага ушла.
- Когда яблоки станут мягкими, пробейте массу погружным блендером до гладкости. После этого верните пюре в мультиварку и прогрейте еще 10–15 минут. На этом этапе можно добавить щепотку корицы.
Как заготовить на зиму
Горячее пюре раскладывают по стерилизованным банкам и закрывают стерильными крышками. Банки лучше брать небольшие, чтобы потом открыть и быстро съесть.
Для надежности заготовку можно дополнительно простерилизовать в кастрюле с горячей водой 10–15 минут, если банки маленькие. После этого их переворачивают, укутывают и оставляют до полного остывания.
Если не хочется возиться с консервацией, пюре можно разложить по контейнерам и заморозить. Это самый спокойный вариант: достал зимой порцию — и к каше, блинам или творогу.
Куда использовать
Такое пюре хорошо идет к оладьям, сырникам, творогу, йогурту, каше и запеканкам. Его можно класть в пироги, намазывать на тосты или есть просто ложкой, когда хочется чего-то сладкого, но не тяжелого.
Получается, опавшие яблоки — не мусор и не обязательная еда для компостной кучи. Если их правильно перебрать и потомить в мультиварке, зимой на полке будет стоять не падалица, а густое домашнее пюре с запахом лета.
Читайте также:
- Какой водой нужно поливать огород: теплой или холодной — запомните раз и передайте родным
- 15 золотых дел в дачном саду на июль: запомните и передайте соседям - что нужно яблоням, смородине и остальным
- Банановая кожура не мусор, а клад для дачника: вот как ее использую - огурцы и помидоры оценили на 100%
- Посуду не мою — больше не раб губки: у умных хозяек в моде 7 новых способов без мытья — проще, чище и меньше времени
- На наш Юг больше ни ногой, в России есть другое место: вода как парное молоко, не хамят - и в 3 раза дешевле, чем в Сочи