Посуду не мою — больше не раб губки: у умных хозяек в моде 7 новых способов без мытья — проще, чище и меньше времени
- 13:30 30 июня
- Поликарп Рукосуев
Мыть посуду после готовки любят только очень редкие люди. Остальные давно ищут способы, чтобы сковородки, противни и тарелки пачкались меньше.
Главное:
- Полностью без мытья не обойтись, но можно резко сократить количество грязной посуды.
- Лучше всего работают пергамент, рукав для запекания, фольга, посудомойка и замачивание.
- Электрощетки помогают с нагаром, но не подходят для всех покрытий.
- Кислородный отбеливатель нельзя смешивать с хлоркой и кислотами.
Фраза «посуду больше не мою» звучит дерзко, но смысл не в том, чтобы есть из грязных тарелок. Умные хозяйки просто меняют подход: меньше жарят, больше застилают, заранее замачивают и отдают часть работы технике.
1. Правило одного пергамента
Самый простой способ не отмывать противень — вообще не давать еде к нему прилипнуть. Для этого нужен качественный силиконизированный пергамент. Им застилают противень, выкладывают мясо, рыбу, овощи, картофель, котлеты или сырники и готовят как обычно.
После ужина бумагу остается свернуть и выбросить, а противень чаще всего достаточно протереть влажной губкой. Особенно хорошо способ работает с запеканками, курицей, овощами и гарнирами.
Главное — не брать дешевую бумагу, которая прилипает к еде и промокает от сока. Такой пергамент только добавит проблем.
2. Рукав для запекания
Рукав — спасение для тех, кто не хочет потом отмывать жирные стенки формы. В него кладут мясо, курицу, картофель, овощи, специи, завязывают и отправляют в духовку.
Сок остается внутри, противень почти не пачкается, а блюдо получается мягким. Если хочется корочку, в конце рукав аккуратно разрезают и дают верхушке подрумяниться.
Важно не ставить рукав вплотную к нагревательным элементам и не превышать температуру, указанную на упаковке.
3. Подача в фольге
Еще один хитрый вариант — готовить порциями прямо в лодочках из фольги. В каждую кладут кусок рыбы, мясо, овощи, грибы или картофель, добавляют специи и немного масла.
Такую лодочку можно поставить на противень, запечь и в ней же подать на стол. Тарелка пачкается меньше, а противень остается почти чистым.
Для дачи, пикника и ужина без лишней уборки это один из самых удобных способов. Только кислые продукты вроде лимона и томатов лучше не держать в фольге слишком долго.
4. Съедобные «тарелки»
Если хочется совсем красиво, часть блюд можно подавать в лаваше, хлебных корзинках или половинках булочек. Так подают салаты, жюльен, горячие закуски, овощи, мясо с соусом.
Получается не только меньше посуды, но и дополнительный вкус. Лаваш впитывает сок, хлебная «тарелка» становится хрустящей, а после ужина почти нечего мыть.
5. Посудомоечная машина
Самый честный способ «не мыть посуду» — поставить посудомойку. Она не просто экономит силы, а убирает главную бытовую пытку после ужина: гору тарелок, чашек, вилок и кастрюль.
Чтобы машина работала нормально, посуду не нужно заранее отмывать до блеска. Достаточно убрать крупные остатки еды, правильно расставить предметы и подобрать режим.
Но деревянные доски, ножи с деревянными ручками, чугун без покрытия, некоторые сковороды и хрупкую посуду лучше мыть вручную.
6. Электрическая щетка
Беспроводные щетки с насадками помогают там, где обычно приходится тереть руками: нагар на сковороде с внешней стороны, жирные крышки, решетки, противни, плитка вокруг плиты.
Щетка крутится сама, а хозяйке остается только направлять ее. Это особенно удобно, если после готовки нет сил полчаса стоять над раковиной.
Но с антипригарным покрытием нужно осторожно. Жесткие насадки могут оставить царапины, поэтому для тефлона, керамики и деликатной эмали лучше брать мягкую губку.
7. Замачивание с кислородным отбеливателем
Перкарбонат натрия хорошо работает с чайным налетом, жиром, потемневшими кружками, стеклом, керамикой и нержавейкой. Достаточно положить посуду в таз, насыпать средство, залить горячей водой и оставить на 15–30 минут.
Грязь размягчается, налет отходит легче, а мыть потом приходится гораздо меньше. Но есть ограничения: не использовать для алюминия, дерева, посуды с поврежденным покрытием и всего, что боится кипятка.
И главное — не смешивать кислородный отбеливатель с хлоркой, уксусом, лимонной кислотой и другой химией. Работать лучше в перчатках.
Вывод простой: мыть посуду все равно иногда придется. Но если готовить на пергаменте, чаще использовать рукав и фольгу, не забывать про посудомойку, щетку и правильное замачивание, гора грязной посуды после ужина становится вдвое меньше. А значит, свободного вечера — больше.
Читайте также:
- Заливаю лимон водой — и в микроволновку: через 3 минуты прибор сияет чистотой — вековой нагар тает как снег
- Скупаю пакеты для мусора рулонами, но использую не по назначению: 10 ситуаций, когда мешок послужит идеальным помощником в быту
- Щепотку на губку — и вековой чайный налет в кружках отслаивается сам: кружки чище чем в магазине
- На наш Юг больше ни ногой, в России есть другое место: вода как парное молоко, не хамят - и в 3 раза дешевле, чем в Сочи
- Виниловые обои больше не в моде: у настоящих мастеров есть 3 материала на замену — прочнее и красивее