Пряный салат из огурцов с лимонной кислинкой — классная закуска к шашлыку без капли масла
- 20:30 11 июня
- Поликарп Рукосуев
Казалось бы, что может быть проще нарезанных огурцов. Но иногда именно из самых обычных продуктов получается закуска, которая уходит со стола быстрее остальных. Всё дело в заправке — чеснок, лимон и специи превращают привычные овощи в яркое и ароматное блюдо.
Ингредиенты:
* огурцы — 1 кг
* чеснок — 10 зубчиков
* укроп — 1 пучок
* соль — 1 ст. л.
* сахар — 1,5 ст. л.
* лимонный сок — 40 мл
* чёрный перец — 1/3 ч. л.
## Как готовится салат
Сначала огурцы и укроп тщательно моют и обсушивают. Чеснок очищают и подготавливают к измельчению.
Огурцы нарезают тонкими брусочками, укроп мелко рубят. Чеснок пропускают через пресс или натирают на мелкой тёрке.
Далее овощи соединяют в одной миске, добавляют лимонный сок, чеснок и укроп. Смесь солят, перчат и слегка подслащивают, после чего всё тщательно перемешивают.
Готовый салат оставляют в холодильнике примерно на 3 часа, чтобы он хорошо настоялся и пропитался ароматами заправки.
Впечатление от блюда
На первый взгляд — обычные огурцы, но вкус получается неожиданно насыщенным. Лимонный сок придаёт лёгкую кислинку, чеснок добавляет пикантность, а укроп делает аромат более свежим и ярким.
После такой закуски привычные салаты с майонезом или сметаной уже кажутся более тяжёлыми. Блюдо быстро становится одним из тех, к которым хочется возвращаться снова, сообщают хибины.ру.
Читайте также: