Пеку на Пасху вместо куличей: пасхальные маффины за 5 минут без миксера - на выходе воздушное и ароматное лакомство
- 19:30 4 апреля
- Алена Жилина
Пасхальные маффины — быстрая и простая альтернатива куличам. Они получаются воздушными, нежными и ароматными, а готовятся сразу после замеса теста.
Немного истории
Авторы издания С. Пудов рассказывают: слово «маффин» возникло в Англии на рубеже X–XI веков, но применительно к сдобе впервые упоминается только в XVIII веке. Скорее всего, оно происходит от французского «mouflet» («мягковатый») — так характеризовали качество хлеба.
Ингредиенты
2 яйца
100 г сливочного масла
130 г сахара
1 ч. ложка ванильного сахара
150 мл апельсинового сока
1 ст. ложка лимонной цедры
200 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя
Как готовить
В миске смешать яйца, растопленное сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Влить сок, добавить цедру лимона, перемешать. Просеять муку с разрыхлителем, замесить однородное тесто. Заполнить формы на две трети (силиконовые формы смазывать не нужно). Выпекать при 180°С 20 минут.
Глазурь и украшение
Для глазури смешать 100 граммов сахарной пудры с двумя столовыми ложками любой жидкости — воды, молока или лимонного сока. Нужно размешать до густоты, чтобы глазурь медленно стекала с ложки. Покрыть ею маффины, пока она еще не застыла, и сразу же посыпать украшениями. Если замешкаться, глазурь затвердеет, и посыпка не прилипнет.
Ранее мы писали: До скольки лет можно ездить за рулём: ГАИ озвучило официальные решения для пожилых водителей
Выбор читателей:
- Если инспектор требует для досмотра телефон: как правильно вести себя в подобной ситуации
- Клещи будут шарахаться, как от чумы: просто постирайте одежду этим мылом - без химии и заморочек
- РЖД диктует новые правила - теперь можно остаться без билета: что нужно знать перед поездкой по России в 2026 году
- Мне 50 лет, а работать надо: пошел на склад "Озон" за 10 тыс руб за смену - что из этого вышло