Пасхальный ПП-кулич на зеленой гречке ем даже на ночь: без сахара и калорий — в 100 раз вкуснее традиционного
- 19:30 3 апреля
- Алена Жилина
Диетический кулич на Пасху: без сахара, без белой муки, но с ягодной начинкой
Чем полезен этот кулич
В составе нет сахара и белой муки. Вместо них — зеленая гречка, кефир, творожный крем и клубничный конфитюр. Подходит для тех, кто следит за фигурой или не ест обычные сладости.
Почему зеленая гречка лучше обычной
Коричневая гречка — это прожаренная крупа. Зеленая не подвергается термообработке, поэтому сохраняет максимум питательных веществ, объясняет нутрициолог Наталья Конева.
Основные ингредиенты
Для теста: 4 яйца, 180 мл кефира 1%, 70 г муки из зеленой гречки, 50 г овсяной муки, сливочное масло, разрыхлитель, подсластитель.
Для начинки и крема: клубника, творожный сыр, мягкий творог 0%, молочный шоколад без сахара, какао.
Как приготовить быстро (суть рецепта)
Взбейте белки отдельно, желтки смешайте с кефиром и маслом, добавьте муку, затем аккуратно соедините с белками. Выпекайте 40 минут при 165°С.
Сварите клубнику с крахмалом и подсластителем до загустения — это конфитюр. Смешайте сыр, творог и подсластитель для крема.
Остывшие куличи разрежьте на коржи, пропитайте молоком, промажьте кремом и конфитюром. Оставьте в холодильнике на 4 часа.
Для глазури смешайте творог, сухое молоко и подсластитель. Нанесите сверху, украсьте посыпками.
Важно
Весь процесс занимает около 8 часов с учетом охлаждения. Лучше готовить кулич с вечера, чтобы к утру он был готов.
Ранее мы писали: До скольки лет можно ездить за рулём: ГАИ озвучило официальные решения для пожилых водителей
Выбор читателей:
- Если инспектор требует для досмотра телефон: как правильно вести себя в подобной ситуации
- Клещи будут шарахаться, как от чумы: просто постирайте одежду этим мылом - без химии и заморочек
- РЖД диктует новые правила - теперь можно остаться без билета: что нужно знать перед поездкой по России в 2026 году
- Мне 50 лет, а работать надо: пошел на склад "Озон" за 10 тыс руб за смену - что из этого вышло