Самая модная глазурь для кулича на Пасху - глянцевая, не липкая и не осыпается
- 19:30 1 апреля
- Алена Жилина
Эта глазурь для куличей проверена годами — не липнет, не осыпается, легко готовится и красиво выглядит. Секрет — в желатине, который придает устойчивость.
Ингредиенты
-
150 г сахарной пудры
-
3 ст. ложки воды для сахарной пудры
-
1,5 ч. ложки желатина (или 5 г)
-
3 ст. ложки воды для желатина
Сахарную пудру на сахар заменять не стоит — рецепт отработан именно с пудрой.
Как готовить
Как написали эксперты портала Гастроном, желатин необходимо залить водой и оставить набухать (время зависит от марки, обычно 10 минут). Сахарную пудру высыпать в ковш, залить водой, довести до кипения. Сироп перелить в миску, добавить набухший желатин, размешать до полного растворения. Сразу же начать взбивать миксером на первой скорости. Глазурь побелеет, затем начнет густеть и увеличиваться в объеме. Взбивать 5–6 минут.
Как украшать
Миску с готовой глазурью поставить в ковш с теплой водой, чтобы она не застывала. Наносить на куличи густым слоем. Сразу посыпать присыпкой, цукатами, орехами или сухофруктами. Глазурь густая, не стекает.
Как хранить
Лучше оставить куличи на ночь или на 3–4 часа. Через 1–2 часа глазурь перестанет липнуть, но останется мягкой. К следующему дню она подсохнет и станет твердой. После этого куличи можно упаковывать в пакеты, сверху не завязывая, просто прикрывая. Так они хранятся до Пасхи.
Ранее мы писали: До скольки лет можно ездить за рулём: ГАИ озвучило официальные решения для пожилых водителей
Выбор читателей:
- Если инспектор требует для досмотра телефон: как правильно вести себя в подобной ситуации
- Клещи будут шарахаться, как от чумы: просто постирайте одежду этим мылом - без химии и заморочек
- РЖД диктует новые правила - теперь можно остаться без билета: что нужно знать перед поездкой по России в 2026 году
- Мне 50 лет, а работать надо: пошел на склад "Озон" за 10 тыс руб за смену - что из этого вышло