Пасхальные яйца, которые не надо красить: шоколадные яйца с сюрпризом внутри - новый тренд 2026 года

• Еда
• праздник
• Рецепты

• 18:00 1 апреля
• Алена Жилина

Фото сгенерировано

Этот десерт без сахара - отличеная замена традиционным крашенкам на Пасху, поскольку не только порадует малышей, но и удивит ваших гостей. Готовится он очень просто - бисквит на рисовой и овсяной муке с глазурью из темного шоколада.

Шеф-повар Владимир Мухин приоткрыл секрет идеального бисквита. С его слов, взбивать яйца нужно быстро и энергично, лучше всего миксером с насадкой-лопаткой. Желтки должны быть чуть теплее комнатной температуры — чем дольше они постоят при комнате, тем лучше. А вот белки, наоборот, любят холод, поэтому их взбивают холодными, и венчик тоже лучше взять охлажденный.

Какие продукты понадобятся (на 9 штук)

На бисквит:

• 2 яйца

• 150 мл молока

• 15 мл растительного масла

• 20 г какао

• по 50 г рисовой и овсяной муки

• 7 г разрыхлителя

• щепотка соли

• подсластитель по вкусу

На крем:

• 50 г творожного сыра (например, «Виола»)

• 80 г мягкого творога 0%

• подсластитель по вкусу

На глазурь:

• 180 г темного шоколада без сахара

• 20 мл кокосового масла

Бисквит
Белки взбить с солью до пиков. Желтки смешать с подсластителем, теплым молоком и маслом. Добавить муку с какао и разрыхлителем. Аккуратно ввести белки. Вылить в форму 16 см, выпекать при 160°С 30–35 минут. Остудить.

Основа
Бисквит измельчить в крошку. Крем: смешать сыр, творог и подсластитель. Соединить с крошкой, перемешать до консистенции пластилина. Разделить на 9 частей, сформировать яйца, вставить зубочистки. Заморозить на 1–3 часа.

Глазурь и сборка
Шоколад растопить в микроволновке импульсами, добавить масло. Перелить в узкий стакан. Заготовки доставать по одной, быстро окунать в глазурь, дать стечь. Вставить в пенопласт для фиксации. Остатками глазури полить сверху, украсить орешками или ягодой. Убрать в холодильник для разморозки.

Ранее мы писали: До скольки лет можно ездить за рулём: ГАИ озвучило официальные решения для пожилых водителей

Выбор читателей: 

• Если инспектор требует для досмотра телефон: как правильно вести себя в подобной ситуации
• Клещи будут шарахаться, как от чумы: просто постирайте одежду этим мылом - без химии и заморочек
• РЖД диктует новые правила - теперь можно остаться без билета: что нужно знать перед поездкой по России в 2026 году
• Мне 50 лет, а работать надо: пошел на склад "Озон" за 10 тыс руб за смену - что из этого вышло