Советские коржики за 7 копеек по старинному рецепту: вкус детства в каждом кусочке

О кондитерских изделиях из СССР ходят легенды. Вроде бы ничем экстравагантным и оригинальным они не отличались, но были приготовлены с душой и любовью, а потому их обожали советские дети и взрослые. Многие рецепты советских десертов наши бабушки передали и на наш век, а потому у нас есть возможность наслаждаться вкуснейшими старинными сладостями.

Так, кулинарный блогер Наталья Калнина в своем дзен-канале предлагает вспомнить вкус советских коржиков, которые в те годы стоили по 7 копеек. Готовятся они легко, быстро и из минимального набора продуктов.

Ингредиенты:

• мука — 500 г;
• сахар — 200 г (для теста) + 4-5 ст. л. (для обсыпки);
• масло сливочное — 100 г;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 100 мл;
• разрыхлитель для теста — 10 г.

Просейте муку, добавьте сахар и разрыхлитель, перемешайте. Разбейте яйца, влейте молоко и добавьте сливочное масло, замесите мягкое тесто. Раскатайте массу в пласт толщиной 7 мм, вырежьте коржики, опустите в сахар на одну сторону и разместите на противне. Выпекайте 15 минут при 180 градусах.

Следите за состоянием коржиков и постарайтесь их не передержать, чтобы они получили то самое идеальное сочетание хруста и мягкости. В советской булочной такие коржики подавали с молоком или лимонадом. Можно повторить эту подачу, чтобы окунуться в счастливое беззаботное время и насладиться вкусом, знакомым с детства. Вкусно, быстро, бюджетно - идеальный десерт для всей семьи! Приятного аппетита!