Смешиваю желатин, апельсин и сметану: зимний десерт нежнее мороженого — готовится за считаные минуты

Этот десерт — отличная альтернатива мороженому, только полезнее и без лишней приторности. Готовится всё из простых продуктов, а возиться с духовкой или плитой не придется. За счет апельсина вкус получается свежим, так что такая порция сладостей не оставит тяжести.

Ингредиенты:

• сметана — 300 г;
• творог — 80 г;
• сахар — 75 г;
• апельсин — 1 шт. (крупный);
• желатин — 10 г;
• вода — 80 мл;
• ванилин — по вкусу.

Как готовить:

1. Сначала займёмся желатином. Залейте его горячей водой и дайте набухнуть. Если остались крупинки, чуть подогрейте в микроволновке (главное — не кипятить!) и перемешайте, чтобы раствор стал прозрачным.
2. Теперь делаем основу. Смешайте творог со сметаной и пробейте блендером до гладкости, чтобы не осталось комочков. Всыпьте сахар, добавьте ванилин и еще раз взбейте — сахар должен полностью раствориться.
3. Подготовим начинку. Апельсин очистите от кожуры и обязательно снимите все белые пленки, чтобы осталась только сочная мякоть. Нарежьте её кубиками и добавьте в крем.
4. Финальный шаг. Тонкой струйкой влейте желатин в творожную массу, постоянно помешивая. Теперь осталось только разлить десерт по формам и убрать в холодильник до застывания.