Сливочное против растительного: ученые назвали самое вредное масло - вот как маскируется пальмовый "враг"

По словам автора Дзен-канала Игоря Ботоговского, для человеческого организма намного полезнее растительные, нежели сливочные жиры. Об этом говорят многочисленные эксперты, которые провели исследования по данной теме.

Почему так?

Ваша поджелудочная железа вырабатывает ферменты для переваривания жиров. Чем проще жир, тем легче ей работать.

• Растительные масла (оливковое, подсолнечное и др.) — это «лёгкие» жиры. Организму их переработать проще и быстрее.

Сливочное масло, сало, жирное мясо — это «тяжёлые», плотные жиры. Чтобы их расщепить, поджелудочной приходится работать интенсивнее, что создаёт нагрузку.

Особенно это важно, если железа уже ослаблена (например, при панкреатите или после обострений). «Тяжёлые» жиры в таком случае могут провоцировать воспаление и боль.

Как правильно использовать масла на кухне?

1. Для ежедневной готовки и заправки салатов берите растительные масла.

2. Сливочное масло — это скорее вкусовая добавка. Используйте его иногда для аромата, а не как основной жир.

3. Остерегайтесь скрытых жиров — они в изобилии содержатся в колбасах, покупной выпечке, фастфуде, многих соусах и полуфабрикатах. Вот главные «вредители».

Для здоровья поджелудочной железы сделайте основой рациона растительные масла. Сливочное масло не запрещено, но его количество стоит контролировать. Слушайте свой организм: при проблемах с пищеварением или тяжести после еды жирную пищу лучше ограничить.

Данная информация носит ознакомительный характер. При наличии заболеваний поджелудочной железы диету должен назначать врач.