Тру картошку и добавляю яйца: гениальный рецепт «ленивого драника» в сковороде — исчезает со стола за минуты

Если вы любите драники, но не хотите час стоять у плиты, переворачивая их, то этот рецепт от Дзен-канала Бунбич вам точно понравится. Этот картофельный сэндвич тоже готовится из картошки — снаружи хрустит зажаристая корочка, а внутри течёт сыр.

Как приготовить:

1. Натёртый картофель хорошо отжать, залить холодной водой и хорошо отжать — иначе всё развалится.
2. Отжатую стружку смешиваете с двумя яйцами, мелко нарезанной луковицей и парой ложек муки.
3. Дальше — ловкость рук. Половину массы выкладываете на разогретую сковороду, разравниваете в блин и жарите с двух сторон до румяности. Снимаете. Жарите вторую такую же лепёшку, но на ней, сразу после переворота, делаете «начинку»: немного томатного соуса, горсть петрушки и много тёртого сыра.
4. Накрываете первой лепёшкой, как крышкой, прижимаете и держите на маленьком огне ещё по паре минут с каждой стороны под крышкой. Сыр плавится и соединяет всё в один вкусный «сэндвич».

Останется только нарезать его на треугольники. Блюдо очень сытное, а ещё все очень удивляются, когда узнают, что внутри — обычная картошка.

Ингредиенты:

 

• Картофель — 3 шт.

• Яйца — 2 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Мука — 2 ст. л.

• Сыр — 50 г

• Томатный соус — 1 ст. л.

• Петрушка или укроп — небольшой пучок

• Растительное масло — для жарки

• Соль, перец — по вкусу