Не пшенка, не рис - в два раза полезнее гречки: ученые назвали самую полезную крупу - можете смело есть ее несколько раз в неделю

Пока все говорят о дорогих заморских крупах вроде киноа, самая настоящая находка для здоровья уже много лет скромно стоит на полке в каждом магазине. Это обычная перловка — забытая, несправедливо недооценённая, но невероятно полезная каша, особенно для тех, кому за 50. ОБ этом рассказала автор Дзен-канала Просто о жизни и воспитании.

Перловка против других круп: кто полезнее?
Давайте сравним перловку с другими популярными кашами:

• Гречка. Очень хороша, в ней много белка. Но клетчатки для очищения кишечника в ней в 3-4 раза меньше, чем в перловке, и стоит она дороже.

Овсянка. Насыщает, но у многих от неё бывает вздутие живота. Полезных минералов в ней не так много.

Перловка — чемпион по пользе. В ней самое большое количество клетчатки (она как метла для кишечника), много железа (отвечает за бодрость) и магния (успокаивает нервы и помогает сердцу). И это самая дешёвая крупа.

Что будет, если есть перловку регулярно?
Если добавлять эту кашу в меню 2-3 раза в неделю, можно заметить приятные изменения:

• Через месяц: появятся силы, улучшится цвет лица, давление может перестать «прыгать».

• Это не мгновенный эффект, а спокойное и устойчивое улучшение самочувствия.

Как правильно приготовить перловку, чтобы она была вкусной?
Секрет прост: перловка не любит спешки. Замочите крупу в холодной воде на несколько часов (можно на ночь). Промойте, залейте свежей водой (примерно 2,5 стакана на стакан крупы). Варите на маленьком огне 40-60 минут, пока она не станет мягкой.
Получится нежная и рассыпчатая каша. Добавьте к ней немного масла, овощей или грибов — и получится сытное и вкусное блюдо.

Кому нужно быть осторожным?
От перловки стоит воздержаться, если у вас обострение гастрита или язвы, а также если вы не переносите глютен. Во всех остальных случаях это отличный выбор.

Не нужно тратить большие деньги на заморские суперфуды. Самая полезная для здоровья после 50 лет каша — это обычная перловка. Она поможет наладить пищеварение, даст организму нужные витамины и минералы и сэкономит ваш бюджет. Просто дайте ей шанс.