Краны на кухне засияют: 20 бытовых хитростей с бумагой для выпечки — она подходит не только для готовки
- 8 января 06:00
- Ольга Гладких
Современные хозяйки уже и не мыслят готовку без этого поистине волшебного рулончика — бумаги для выпечки. Без неё никуда. В продаже есть разные виды: пекарская бумага, пергамент, силиконизированная. Все они — настоящая палочка-выручалочка в разных ситуациях: служат и формой, и подносом, и даже временной скатертью.
Однако с бумагой для выпечки можно не только готовить. Автор Дзен-канала Готовим с Калининой Натальей знает больше 20 потрясающих способов её применения. С её помощью можно:
-
Защитить тёрку. Прикрепив кусочек бумаги по размеру тёрки, можно натереть цедру, сыр, чеснок или варёные яйца. Всё потом легко стряхнётся.
Хранить продукты. В отличие от плёнки, бумага «дышит». Завернутый в неё сыр, например, хранится дольше и не теряет свежести.
Измельчать что угодно. Положите орехи, перец горошком или печенье между двумя листами — и раскатайте скалкой. Крошка не разлетится по столу.
Заворачивать рулеты. И мясные, и колбасные, и сладкие бисквитные. Края хорошо подкручивайте, как у конфеты.
Заморозить без проблем. Перекладывайте бумагой слои овощей (кружочки кабачков, перцев) или котлеты в контейнере. Они не смерзнутся в один ком.
Защитить разделочную доску. Режете рыбу, лук или свёклу — постелите бумагу. И запаха не будет, и доска не окрасится.
Сделать одноразовые формочки-лодочки для маффинов или закусок.
Забыть о пригоревшей выпечке. Просто застелите противень — и ничего не придётся отдирать.
Пожарить на сковороде рыбу, мясо или овощи. Бумага не даст им прилипнуть и уменьшит расход масла.
Сделать формочки для кексов. Это в разы дешевле магазинных. Вырезайте квадраты, формируйте складки вокруг стакана — и готово.
Испечь бисквитные рожки. Сделайте из бумаги кулёчки, наполните тестом и закрепите на форме, обёрнутой фольгой.
Соорудить кондитерский мешок для украшения тортов или пирожных. Просто сверните плотный кулёк и отрежьте кончик.
Запечь фрукты в микроволновке. Намочите квадрат бумаги, смягчите, расправьте и заверните в него яблоко или грушу.
Приготовить на пару. Заверните кусок рыбы или мяса со специями в бумажный мешочек, завяжите и готовьте. Без масла, полезно.
Запекать «в конверте». Заверните порцию еды в квадратный лист — сок останется внутри, и мыть противень не нужно.
Хранить пастилу или сухофрукты. Не прилипнут и не отсыреют.
Подавать блюда стильно. Выложите закуски или выпечку прямо на лист пергамента — выглядит оригинально.
Защитить полки от пыли и пятен. Постелите в кухонных шкафчиках.
Использовать как салфетки-подставки для гостей. И практично, и выглядит интересно.
Разогревать еду в микроволновке. Накройте тарелку листом, чтобы брызги не летели.
Очистить и защитить металлические поверхности. Протрите водопроводные краны или ручки мокрым листом бумаги — надолго останутся чистыми, без разводов от капель. Важно использовать именно силиконизированную бумагу — с обычной такой номер не пройдёт.