Как охотники в минус 40°C греют руки не теплом, а ледяным холодом: гениально простой трюк с фляжкой

Зимний лес ошибок не прощает, и любой, кто хоть раз замерзал в тайге, знает: огонь — это жизнь. Но у старых следопытов есть свои хитрости, которые простому человеку могут показаться байками. Автор Дзен-канала Инженерные Знания поделился советом знакомого охотника из Карелии — оказывается, согреться в мороз при помощи обычной бутылки с водой, не разводя при этом костёр. Кажется невероятным? Но вот как это работает.

Когда дрова не нужны

Бывалые таёжники используют для того, чтобы согреть руки... сам холод. Схема такая: в рюкзак бросают пол-литровую флягу с чистой водой. Пока идёшь по маршруту, она болтается за спиной и остывает до критических отметок. Когда руки начинают неметь, флягу достают и хорошенько встряхивают. Вода внутри начинает мгновенно превращаться в ледяную кашу, а сама бутылка в этот момент резко теплеет. В лютый минус это воспринимается как настоящее спасение.

Хитрость в том, что вода может оставаться жидкой даже в мороз, если в ней нет «зацепки» для роста ледяного кристалла. Но стоит появиться малейшей встряске — и кристаллизация идёт лавиной. Предел для такого фокуса — около −48 градусов Цельсия.

Почему лёд греет?

Многие видели такие ролики в интернете: достают бутылку из морозилки, бьют по донышку, и она за секунду белеет. Но мало кто замечает, что в этот миг пластик становится тёплым.

Это и есть сверхохлаждённая вода. Чтобы молекулы выстроились в решётку, им нужна точка старта — какая-нибудь пылинка или микротрещина на стенке. В обычной воде грязи хватает, но если её отфильтровать, центры кристаллизации исчезают. Пока вы несёте флягу аккуратно, молекулы ведут себя свободно, но стоит её тряхнуть — и они буквально налетают друг на друга.

При превращении в лёд вода всегда отдаёт энергию. Причём ровно столько же, сколько нужно затратить, чтобы этот лёд потом растопить. Только в обратную сторону.

Карманный обогреватель

Энергия фазового перехода — это примерно 333 кДж на килограмм. По сути, столько же выдаёт карманная химическая грелка. Когда молекулы «сцепляются» в лёд, они выбрасывают лишнюю энергию наружу. Температура воды в бутылке в этот миг прыгает до нуля градусов и держится там, пока всё не застынет. Это физики называют экзотермией.

Иногда температура может на короткое время скакнуть даже выше нуля — градусов до пяти тепла. Поэтому если держать флягу в ладонях в момент встряски, она ощутимо нагревается. Получается своеобразная мини-грелка. И пусть там всего ноль или плюс пять — когда вокруг минус тридцать, это кажется настоящим подарком.