Курганский нутрициолог рассказала, как не переесть в Новогоднюю ночь

Распространённой проблемой во время праздничных застолий является переедание. Нутрициолог и диетолог из Кургана Алёна Верхотурцева поделилась советами, которые помогут вам не перебрать с едой во время празднования и сохранить здоровье своего организма. 

Принцип тарелки

"Для того, чтобы избежать излишнего чревоугодия за столом, стоит разделить свою тарелку на три части: 1/2 — овощи/зелень, 1/4 — белок (рыба/мясо/яйца), 1/4 — гарнир (лучше не самый жирный)".

5 главных правил любого, кто не хочет переесть

- Не держите «перекусы» перед собой. Поставьте на стол больше овощных тарелок, а калорийные закуски — дальше (или порционно).
- Ешьте медленнее: следуйте правилу «сначала разговор — потом следующий кусок». Переедание часто происходит из-за скорости употребления пищи.
- Сделайте паузу 10–15 минут после первой тарелки: чувство сытости запаздывает.
- Выберите “must-have” 1–2 блюда, которые действительно хотите, и ешьте их осознанно. Остальное — пробовать маленькими порциями, а не «чтобы всё было».
- Десерт — отдельно, лучше через 1–2 часа после основного, небольшая порция.

Ещё раз повторюсь, что наиболее практично будет соблюдать принцип тарелки (½ овощи, ¼ белок, ¼ гарнир), готовить "осознанную" порцию салата с заправкой, а не чуть-чуть майонезного и делать перерывы 15-20 минут перед тем, как наложить себе добавку.