"Как курганцам не набрать лишние килограммы в Новогоднюю ночь?", — рассказывает диетолог

До Нового года осталось всего три дня и вопрос выбора праздничного меню актуален как никогда. Курганский диетолог и клинический нутрициолог Алёна Александровна Верхотурцева эксклюзивно для журналиста "Курган45" рассказала о том, как не только вкусно поесть в канун Нового года, но и объяснила, как при этом не набрать парочку лишних килограммов. 

Не "экономьте" на еде днём

Чтобы остаться в форме и не набрать лишнего в праздники, очень важно не экономить на еде днём. Главной причиной ночного переедания является голод, появляющийся к вечеру. Устройте себе 31 декабря нормальные приёмы пищи: завтрак + обед + лёгкий перекус за 2–3 часа до застолья (например, йогурт/творог/яйца + фрукты/овощи). Поставьте цель не «не набрать вообще», а «не уйти в сильный профицит». Вполне реалистично принять привычный объём еды и позволить себе 1–2 праздничных “хотелки”.

Также старайтесь больше двигаться в течение дня. Это может быть как 30-60 минутная прогулка, так и активные дела по дому. Подобная деятельность не поможет "сжечь" калорийные салаты, но заметно снизит риск переедания и улучшит ваше самочувствие. Не стоит пренебрегать и нормальным режимом сна, так-как недосып увеличивает аппетит и тягу к сладкому/жирному.

"Майонезики, салатики": что стоит убрать из меню?

Не обязательно исключать определённые блюда из меню полностью, достаточно просто уменьшить порции и их количество на столе. С осторожностью подходите к употреблению майонеза и салатов, щедро заправленных им. Также в меру стоит есть жареные во фритюре, панированые и содержащие много масла блюда. Ещё к группе риска относятся колбасы, копчёности, жирные сыры, выпечка и сладости. Стоит отметить, что последние съедаются во время застолья в особо больших количествах.  Сладкие напитки, соки, сладкий алкоголь и коктейли также стоит ограничить.

Во сколько лучше всего садиться за праздничный стол?

Практичный вариант, который хорошо работает у многих:
- Основное застолье — примерно в 19:00–21:00.
- Ближе к полуночи — лёгкие закуски (овощи/рыба/фрукты) и напитки.
- После полуночи лучше сделать паузу, а не открывать «второй раунд» еды.

Такая градация приёмов пищи позволит организму переварить основную её часть до сна. Это уменьшит риск переедания, вызванного приливом эмоций из-за тостов и боя курантов.