Оливье и Шубу - в сторону: удивлю гостей на Новый год быстрыми закусками из 2 ингредиентов - вкус божественный и я не устала

Хотите удивить гостей, но нет времени на сложные блюда? Эти 5 вариантов закусок спасут любой праздник! Они готовятся из двух основных продуктов (плюс специи и масло), их можно сделать заранее, а перед подачей просто быстро обжарить или запечь. Необычные сочетания и яркий вкус обеспечены — такие закуски исчезают со стола первыми! Рецептами поделилась автор Дзен-канала Совет да еда. 

1. Ананас в беконе: сладкий контраст

Идея: Сочный сладкий ананас + солёный хрустящий бекон.
Как готовить:

• Консервированные кольца ананаса (7 шт.) обсушите и разрежьте пополам.

Оберните каждую половинку полоской сырого или копчёного бекона.

Смажьте смесью растительного масла (1,5 ст. л.) и сладкой паприки (1 ч. л.).

Обжарьте на сухой сковороде на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. В конце слегка посолите.
Подача: Горячими или тёплыми. Контраст сладкого и солёного покоряет сразу!

2. Сыр в беконе: ароматная классика

Идея: Мягкий сыр внутри + хрустящий бекон снаружи.
Как готовить:

• Нарежьте сыр с высокой температурой плавления (адыгейский, халуми, «Артис» для гриля) на брусочки (из 250 г выйдет ~20 шт.).

• Оберните каждый брусочек полоской бекона.

• Обжарьте на сухой сковороде швом вниз до золотистой корочки со всех сторон (~10 минут на среднем огне).
  Подача: Свежими, можно с соусом или зеленью. Сыр внутри тает, но не вытекает — идеально!

3. Зелёный лук в беконе: неожиданно вкусно

Идея: Сочный лук + ароматный копчёный бекон.
Как готовить:

• Пучки зелёного лука (100 г) обсушите и сложите пополам.

• Оберните каждый пучок 1–2 полосками копчёного бекона.

• Смажьте смесью масла (2 ч. л.), паприки (½ ч. л.) и смеси перцев (⅓ ч. л.).

• Запекайте на противне в духовке при 250°C 10 минут.
  Подача: Разрежьте на порции и подавайте горячими. Напоминает яичницу с луком, но с уникальным вкусом!

4. Солёные огурцы в беконе: хрустящий сюрприз

Идея: Пикантные огурцы + поджаристый бекон.
Как готовить:

• Солёные или маринованные огурцы (4–5 шт.) нарежьте вдоль на длинные ломтики.

• Оберните каждый ломтик беконом, скрепите зубочистками.

• Смажьте смесью масла (2 ст. л.) и паприки (1 ч. л.).

• Обжарьте на сухой сковороде по 5 минут с каждой стороны.
  Подача: Удалите зубочистки, подавайте сразу. Необычно, но очень вкусно!

5. Сливы с чесноком: лёгкая изюминка

Идея: Кисло-сладкие сливы + пряный чеснок.
Как готовить:

• Сливы (11 шт.) разрежьте пополам, удалите косточки.

• В углубление каждой половинки положите дольку чеснока, посыпьте сушёными травами (орегано, базилик), полейте оливковым маслом (4 ч. л.).

• Подача: Полить соком из формы, подавать с мясом или хлебом. Аромат и вкус — волшебные!

Заготовки можно сделать за день до праздника и хранить в холодильнике. Перед приходом гостей просто обжарьте или запеките.