В Курганской области продавали хлеб с признаками «картофельной болезни»

Роспотребнадзор требует прекратить от шадринской пекарни противоправные действия. Представители надзорного ведомства обратились в суд после выездной проверки, организованной по фактам обращения граждан. Во время мероприятия выяснилось, что производимый местным предприятием хлеб имеет признаки картофельной болезни. Установлено, что на продукции предприятия отсутствует информация о применяемой для изготовления муке, нет сведений о пищевых добавках. В помещениях для выпечки, хранения хлеба и сырья не обеспечивается необходимая санитарная обработка и дезинфекция, нет контроля над температурой и влажностью. Суд полностью удовлетворил иск Роспотребнадзора. Картофельная болезнь – это поражение хлеба одной из разновидностей картофельной палочки. Самым явным признаком является изменение цвета хлебного мякиша и появление у мучных продуктов неприятного запаха. Сама по себе картофельная палочка не является патогенной и не опасна для человека, но употребление зараженных ей продуктов может спровоцировать возникновение аллергических реакций и кишечных расстройств.