Рыбу и мясо размораживаю теперь за 10 минут: одна столовая ложка в воду - можно приступать к готовке

Иногда случается так, что необходимо быстро приготовить какое-то мясное или рыбное блюдо, а размороженного продукта нет и приходится брать его из морозилки. Кто-то пытается включить в микроволновке функцию разморозки, а кто-то бросает ледяную глыбу в кипяток. Результат у всех этих способов одинаков - верхний слой мяса или рыба размораживается сразу, а внутри остается лед. Автор Дзен-канала Елена Матвеева рассказала своим подписчикам простой и проверенный способ, как можно быстро и без усилий разморозить, не прибегая к бытовым гаджетам и излишней термической обработке.

Приготовление сладкого  раствора:

Первым делом наливаем в глубокую миску литр воды, чтобы кусок мяса был полностью скрыт. Затем разводим в воде пару столовых ложек сахара, чтобы все кристаллы полностью растворились.

Не забудьте снять с мяса пищевую пленку или вынуть его из пакета. Кусок должен максимально контактировать с раствором. Через 15 минут вы увидите, что мясо или рыба стали полностью мягкими и готовыми к кулинарным изыскам.

“Секрет такой разморозки заключается в том, что сахар повышает плотность воды и, соответственно, её теплопроводность. Поэтому тёплая подслащённая вода лучше передаёт энергию замороженному продукту и тем самым разогревает его”, - говорится в публикации.

Важно понимать, что сахар ни коим образом не влияет на вкус и качество мяса, а еще больше стимулирует его полезные свойства. 

Ранее мы писали о том, что какую породу кошек лучше обходить стороной из-за ее агрессивного характера и невозможности одомашнивания.