Назван самый бесполезный овощ в рационе: не огурец и не салат "Айсберг". Знала бы раньше - не брала килограммами

 

Мы привыкли думать, что абсолютно все овощи несут пользу нашему организму из-за того что в их составе большое количество клетчатки. Потушил кабачок в духовке или пожарил морковку с луком - значит, забросил в себя немного витаминов. В реальности же оказалось, что далеко не все овощи полезны для человека, а некоторые даже необходимо исключить из нашего меню. Об этом написал автор Дзен-канала Едим дома с Юлией Высоцкой.

Знакомьтесь - самый бесполезный овощ этот тот, что попал в вашу тарелку после длительной термической обработки. Наверное вам казалось, что тыквенный суп, который вы варили больше часа, насытит ваш организм витаминами? Поздравляем, вы ошибались!

Витаминные жертвы

Витамин С - он панически боится  термической обработки и если вы держали брокколи или цветную капусту в воде 60 градусов, буквально через пять минут в этих овощах не останется и следа от витамина С и блюдо будет абсолютно бесполезным.

Витамины группы В

Фолиевая кислота (B9), тиамин (B1) и другие витамины этой группы являются водорастворимыми. Когда вы варите овощи, они буквально вымываются в воду, которую потом чаще всего сливаете в раковину. Поздравляем, вы только что вылили самое ценное.

Автор канала подчеркнул, что клетчатка из овощей при варке никуда не девается, но ее полезные свойства, снижаются в разы. Те микроэлементы, которые должны были как щетка работать в кишечнике, будут спокойно отдыхать. Именно поэтому старайтесь как можно меньше подвергать овощи термической обработке и есть их в сыром виде.

Ранее мы писали о том, что какую породу кошек лучше обходить стороной из-за ее агрессивного характера и невозможности одомашнивания.