С первыми холодами запасаюсь лавровым листом: бабушка использовала его совсем не для супа
- 14:00 5 ноября
- Валентина Рябчикова
Лавровый лист пригодится не только для супов и маринадов. Осенью его можно разложить в шкафу с крупами: насыщенный пряный аромат используют как дополнительный способ отпугивания некоторых пищевых вредителей. Такой прием особенно удобен при подготовке домашних запасов к зиме.
Зачем лаврушку прятали между банками
Сухие листья лавра содержат ароматические вещества, благодаря которым приправа сохраняет узнаваемый запах. Именно эту особенность хозяйки используют в шкафах с бакалеей.
Возьмите несколько целых сухих листьев и положите их в небольшой хлопковый мешочек. Разместите его на чистой полке рядом с закрытыми банками риса, гречки или макарон. При ослаблении запаха листья можно заменить свежими.
Ксения Кузнецова, старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ, в комментарии «Едим Дома» подтвердила возможность использовать лавровый лист как дополнительную меру защиты запасов. Основой правильного хранения специалист назвала герметичную упаковку.
Как подготовить шкаф к зиме
Сначала освободите полки и проверьте продукты. Крупы пересыпьте в сухие банки с плотно закрывающимися крышками. Старые крошки удалите, поверхности протрите и полностью высушите.
Галина Золоева, главный технолог испытательной лаборатории Центра оценки качества зерна, в рекомендациях о хранении круп обращала внимание на герметичные емкости: тонкие пакеты вредители способны прогрызать. Такой подход удобно сочетать с ароматными мешочками из лавра.
Маленькие детали большого порядка
Мешочек лучше разместить ближе к задней стенке шкафа, чтобы он не мешал доставать продукты. Не кладите влажные листья на деревянные полки. Чай, кофе и другие продукты, легко впитывающие запахи, храните отдельно.
Если при осмотре обнаружились жучки, личинки или паутинка, зараженные продукты удалите, а шкаф тщательно очистите. После уборки разложите новые сухие листья.
Лайфхак: сшейте маленькие мешочки из обрезков хлопковой ткани и сделайте завязки — содержимое будет удобно менять без рассыпанных крошек.
Совет автора: подпишите на банках дату вскрытия упаковки, чтобы первыми расходовать более ранние запасы.
Лавровый лист превращает обычную ревизию кухонного шкафа в приятный осенний ритуал. Простая приправа, аккуратные банки и чистые полки — хороший способ встретить зиму с порядком на кухне.
Сейчас читают:
- 1 жестяная баночка у входа в погреб — и мышам уже не до припасов: деревенская хитрость без дорогих средств
- Хотела выбросить старую сковородку, но спасла одна хитрость: ахнула от результата
- Пятки были как наждачка, а стали словно шелк: добавляю в тазик одну мелочь — результат восхищает
- 1 банан + 2 яйца — и на сковороду: нежные оладушки без муки, дети просят вместо конфет