Как сохранить картошку без погреба: чтобы клубни были сухие и крепкие — без гнили и ростков
- 15:37 21 октября
- Валентина Рябчикова
После октябрьской уборки урожая мешки картошки нередко оказываются в квартире. Чтобы клубни оставались плотными и не покрывались ростками раньше времени, им нужен прохладный темный уголок и свободный доступ воздуха. Даже без погреба такое место можно организовать на лоджии или в кладовой.
Сначала перебрать и просушить
Картофель раскладывают тонким слоем в защищенном от света проветриваемом месте. Перед хранением клубни не моют: достаточно осторожно убрать сухую землю. Мягкие, поврежденные и подозрительные экземпляры откладывают, а здоровые сортируют по размеру. Ранние сорта лучше использовать раньше поздних.
Доктор сельскохозяйственных наук, профессор Пензенского государственного аграрного университета Александр Арефьев советует после уборки хорошо просушить урожай и отобрать целые клубни. Он объясняет, что позднеспелые сорта лучше подходят для продолжительного хранения.
Куда поставить ящик в квартире
Подойдет застекленная лоджия с защищенным от мороза ящиком, прохладная кладовая или ниша вдали от батарей. Для длительного хранения ориентируются на температуру примерно +2…+6 °C. Проверять ее удобно обычным термометром, особенно во время октябрьских похолоданий.
Ведущий агроном Россельхозцентра Татьяна Горлова рекомендует мешковину или деревянные ящики и советует выбирать в квартире прохладное место без прямого солнца. Вентиляционные щели оставляют открытыми, а клубни прикрывают от света плотной тканью.
Как не допустить сырости и ростков
Лучше использовать невысокие ящики с отверстиями, поставленные на подставку. Полиэтиленовые пакеты для долгого хранения не подходят: внутри задерживается влага. Если лоджия зимой промерзает, понадобится утепленный термоконтейнер с контролем температуры, а не просто одеяло поверх мешка.
Лайфхак: положите в ящик небольшой термометр с выносным датчиком. Показания можно проверять, не открывая крышку и не нарушая температурный режим.
Совет автора: разделите урожай на два запаса: небольшую порцию для кухни и основной объем в самом прохладном месте. Так ящик не придется постоянно открывать.
Сейчас читают:
- 3 листика – и мыши обходят погреб стороной: рабочий дачный лайфхак для сохранности урожая
- 1 капля на салфетку — и отпечатки с дверцы холодильника исчезают: поверхность снова выглядит новой
- Татуаж бровей уходит в прошлое — и женщины выбирают новую технику: никакой грубой обводки — брови выглядят как свои
- 1 ведро калины — и по 5 банок вкусных заготовок на зиму готовы: съедаются первыми до весны, и без капли горечи