Роскачество досконально проверило зеленый горошек: какой брать по 3 банки, а какой годится только для мусорного ведра
- 11:11 3 октября
- Виктория Ирышкова
Роскачество провело масштабное исследование консервированного зелёного горошка. Эксперты изучили продукцию 20 самых популярных у россиян торговых марок по 443 показателям, включая безопасность, качество и соответствие маркировке. Результаты оказались неоднородными: одни бренды можно смело брать ящиками, а другие разочаровали даже по базовым параметрам.
Какие бренды получили Знак качества
Восемь торговых марок полностью соответствуют не только обязательным требованиям, но и опережающим стандартам Российской системы качества. Их продукция может претендовать на присвоение российского Знака качества. В список лидеров вошли: «Бондюэль», «ВкусВилл», «Дядя Ваня», «Кормилица», «6 соток», «Фрау Марта», Eko и Globus.
Эти производители соблюдают строгие требования: массовая доля горошка от массы нетто — не менее 60%, наличие битых зёрен — не более 6%, кормовой горох отсутствует, красители и консерванты не используются, сахарозаменители не добавляются.
Что нашли у остальных: нарушения без брендов
Остальные 12 марок разделились на несколько категорий по типу нарушений. Четыре торговые марки отвечают всем обязательным требованиям, но не дотянули до опережающего стандарта из-за неоднородного размера горошин. Формально такая продукция безопасна, но внешний вид оставляет желать лучшего.
Серьёзнее обстоят дела у трёх марок, которые заявлены как «высший сорт» и изготовлены по ГОСТу, но не соответствуют заявленному качеству. У двух из них обнаружен неоднородный размер горошин — от мелкого до крупного, а количество битых зёрен составило 6,8% и 6,9% при допустимых 6% для высшего сорта. У третьей марки нашли примесь кормового гороха коричневого цвета.
Отдельно выделились ещё две марки, также заявленные как «высший сорт». У одной консистенция горошка оказалась мягкой неоднородной, а оболочка зёрен — плотнее и жёстче, чем должна быть. У другой заливочная жидкость была мутной, а цвет горошин неоднородным — от бледно-оливкового до светло-зелёного.
Пять торговых марок не дотянули по массовой доле горошка в банке: вместо положенных 60% их содержимое составляло от 45,4% до 57,1%. Это значит, что покупатель переплачивает за воду и заливку.
Как выбирать горошек
При покупке стоит обращать внимание на несколько моментов. Если на банке указан ГОСТ и «высший сорт», продукция должна соответствовать строгим требованиям по размеру горошин, их цвету и консистенции. Однако, как показала проверка, не все производители честно указывают сорт.
Массовая доля горошка от массы нетто должна быть не менее 60% — это указано на этикетке. Заливочная жидкость должна быть прозрачной, с зеленоватым или оливковым оттенком, без сильной мутности.
Проверяйте целостность упаковки, дату производства и срок хранения. Горошек в банке не должен быть слишком мягким или слишком жёстким — идеальная консистенция однородная, мягкая, зёрна легко раздавливаются.