Кладу сковороду в полиэтиленовый пакет, нагар отлетает в миг, больше ничего не прилипает — любуюсь отражением
- 12:02 12 августа
- Валентина Рябчикова
Пакет нужен не для нагревания сковороды, а чтобы чистящий состав дольше оставался влажным и работал на старом нагаре. Сковороду перед обработкой обязательно полностью остужают - горячую посуду в обычный полиэтилен класть нельзя. Для простой домашней чистки можно использовать хозяйственное мыло и пищевую соду, не смешивая их с хлором, кислотами и другими чистящими средствами. Метод подходит не каждому покрытию: антипригарные и деликатные поверхности лучше очищать только способами, разрешёнными производителем.
Старый коричнево-чёрный нагар на внешней стороне сковороды иногда кажется почти частью металла. Тереть его жёсткой губкой можно долго, а результат всё равно остаётся посредственным. Есть более удобный способ - не отскребать загрязнение сразу, а сначала хорошенько его размягчить.
Для этого и пригодится обычный плотный полиэтиленовый пакет.
Что понадобится
- Плотный пакет подходящего размера.
- Хозяйственное мыло.
- Пищевая сода.
- Губка или мягкая щётка.
- Тёплая вода.
Как подготовить сковороду
Сначала сковороду полностью остужают. Это принципиально важно: горячую посуду нельзя помещать в обычный полиэтиленовый пакет. С внешней поверхности убирают рыхлый жир и остатки пищи, затем слегка смачивают её тёплой водой.
Хозяйственное мыло натирают и смешивают с небольшим количеством тёплой воды до густой мыльной массы. Для более загрязнённых мест можно добавить немного пищевой соды.
Почему нужен пакет
Получившийся состав распределяют по внешней стороне сковороды, особенно тщательно промазывая участки со старым нагаром. Затем остывшую сковороду помещают в пакет и закрывают его.
Здесь и заключается вся хитрость. Полиэтилен не даёт мыльному составу быстро высохнуть, поэтому загрязнение дольше остаётся влажным и постепенно размягчается. Нагар, который раньше приходилось буквально отдирать, после выдержки снимается заметно легче.
Сколько держать
Если загрязнение свежее, результат можно проверить уже через несколько часов. Старый многослойный нагар разумнее оставить размокать дольше. После этого сковороду достают, тщательно смывают состав тёплой водой и проходят по поверхности губкой или щёткой.
При необходимости процедуру повторяют на самых проблемных участках, вместо того чтобы сразу царапать металл жёстким скребком.
Где особенно осторожно
Этот способ в первую очередь подходит для очистки внешней поверхности посуды, если материал допускает контакт с содой и хозяйственным мылом.
Антипригарное покрытие внутри сковороды таким составом лучше не тереть. С осторожностью следует относиться и к алюминиевой, окрашенной или другой чувствительной посуде - сначала стоит проверить рекомендации производителя.
Также нельзя добавлять в пакет хлорсодержащие средства, кислоты или устраивать эксперименты сразу с несколькими видами бытовой химии.
Почему после чистки ничего не «прилипает»
Здесь тоже есть важный момент. Чистая поверхность действительно избавляется от старого слоя пригоревшего жира, но сама обработка пакетом не создаёт новое антипригарное покрытие.
Поэтому фразу «больше ничего не прилипает» правильнее воспринимать как эффект хорошей очистки. Если продукты начали прилипать к рабочей поверхности сковороды, причина может быть уже в повреждении покрытия, температуре приготовления или недостатке масла.
Зато внешняя сторона после хорошей очистки действительно способна измениться до неузнаваемости. Когда вместо многолетней чёрной корки снова появляется чистый металл, в нём буквально начинает отражаться кухня.