Вместо магазинных сладостей готовим ленивый "Наполеон": всего 3 ингредиента и 15 минут - вкуснятина без химии
- 20:30 26 июня
- Поликарп Рукосуев
Этот десерт похож на «Наполеон», только без духовки, теста и долгой возни. Нужны сметана, печенье и вареная сгущенка.
Главное:
- Пирожные готовятся из 3 ингредиентов за 15 минут, но им нужно еще 2 часа на охлаждение.
- Для крема берут 300 г сметаны и 150 г вареного сгущенного молока.
- Печенье добавляют постепенно, чтобы контролировать густоту массы.
- Из указанного количества получается примерно 15 пирожных по 40 г.
Этот десерт можно назвать «Ленивым Наполеоном». Выпекать, варить крем или раскатывать коржи не придется. Все готовится быстро, а после охлаждения получается нежное пирожное с карамельным и сливочным вкусом.
- Порции: 15 штук.
- Время приготовления: 15 минут плюс 2 часа на охлаждение.
Ингредиенты
- 300 г сметаны.
- 230 г слоеного печенья.
- 150 г вареного сгущенного молока.
Как приготовить крем
Сметану выкладывают в миску. Лучше брать густую, 25% жирности: с ней крем получается плотнее и с хорошим сливочным вкусом. Сметана 20% тоже подойдет, но масса будет менее густой.
К сметане добавляют вареное сгущенное молоко. Оно дает карамельный вкус и нужную сладость.
Крем перемешивают венчиком до однородности. Блендер лучше не использовать, иначе масса может стать жидковатой. Готовый крем получается густым, в меру сладким, с легкой кислинкой от сметаны.
Как добавить печенье
Для десерта подойдет любое печенье из слоеного теста. В исходном варианте использовались «ушки» с корицей.
Печенье крошат руками небольшими порциями прямо в крем и каждый раз перемешивают. Важно добавлять его постепенно: так проще поймать нужную густоту.
Когда масса станет плотной, печенье больше не добавляют. В этом рецепте ушло 230 г. Если сметана менее жирная и крем получился жиже, печенья может понадобиться чуть больше.
Готовую смесь накрывают и убирают в холодильник на 2 часа, чтобы печенье пропиталось кремом.
Как сформовать пирожные
После охлаждения масса станет еще плотнее. Ее набирают большой ложкой и формуют шарики примерно по 40 г. Из этого количества получается около 15 штук.
Для украшения можно взять измельченное слоеное печенье, какао, кокосовую стружку или шоколад. В исходном варианте использовался темный шоколад с орехами.
Шоколад натирают на мелкой терке прямо на пирожные. После этого десерт можно сразу подавать.
По вкусу такие пирожные действительно напоминают «Наполеон», только в другом исполнении. Они мягкие, нежные, с карамельным ароматом вареной сгущенки и сливочной основой из сметаны.
Читайте также:
- Как готовить микояновские котлеты — самые вкусные советские котлеты: иностранцы охотились за их секретом, но разгадать не могли
- Смешиваю пачку кукурузных палочек и сгущенку: ленивый торт «Рафаэлло» за 10 минут — 100% удовольствия, 0% заморочек
- Надоело варить и жарить картошку: готовим пикантную закуску за 15 минут — от картошечки по-китайски за ушами хрустит
- Жемчужный хром — самый популярный педикюр лета-2026: стильный тренд
- Азиатский кофе из "Магнита" в невзрачной упаковке: стоит копейки, а по вкусу обходит зёрна из обжарочной мастерской