Когда времени в обрез, пеку эти оладьи: простой способ вкусно накормить семью на завтрак — подаю со сметаной или вареньем
- 09:02 22 июня
- Поликарп Рукосуев
Когда в холодильнике есть творог и кефир, приготовить вкусный завтрак можно буквально за считанные минуты. Эти оладьи получаются пышными, нежными и исчезают со стола быстрее, чем успевают остыть.
Главное:
- Творожные оладьи получаются мягкими, воздушными и очень сытными.
- Для приготовления понадобятся простые продукты, которые часто есть дома.
- Тесто нужно оставить на 10–15 минут, чтобы оладьи стали пышнее.
- Подавать их можно со сметаной, вареньем, мёдом или свежими ягодами.
Немного базовых продуктов — и на столе появляется целая стопка ароматных оладий. Такой рецепт отлично подходит для быстрого завтрака, семейного чаепития или перекуса в течение дня.
Ингредиенты
- Творог — 350 г.
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Кефир — 300 мл.
- Мука — 230 г.
- Сода — 1/2 ч. л.
Как приготовить
Творог необходимо размять вилкой до относительно однородной массы без крупных комков.
В отдельной миске яйца взбивают с сахаром и солью до лёгкой пены. Затем вливают кефир комнатной температуры и перемешивают.
Получившуюся смесь соединяют с творогом и хорошо размешивают. После этого постепенно добавляют просеянную муку и доводят тесто до однородной консистенции. В самом конце всыпают соду и аккуратно перемешивают ложкой.
Тесто оставляют на 10–15 минут. За это время сода вступает в реакцию с кефиром, благодаря чему масса становится более воздушной и покрывается пузырьками.
Сковороду разогревают с растительным маслом. Тесто выкладывают ложкой и жарят оладьи на среднем огне под крышкой. Сначала подрумянивают одну сторону, затем переворачивают и доводят до готовности.
Полезный совет
После того как тесто настоялось, его не стоит активно перемешивать. Именно пузырьки воздуха делают оладьи пышными. Лучше аккуратно набирать массу ложкой и сразу выкладывать на сковороду, сообщает попкорнньюс.
Читайте также: