Не забирать незаметные пакетики из ящиков с бананами было главной ошибкой в жизни: а продавцы "Магнитов" и "Пятерочек" делали так всегда
- 18:02 12 июня
- Поликарп Рукосуев
Покупатели «Магнита» и «Пятёрочки» обычно не обращают внимания на маленькие пакетики, которые лежат в ящиках с бананами, и тем более не задумываются, почему сотрудники нередко забирают их домой. Между тем это вовсе не мусор и не случайная упаковка, а специальный инструмент, который помогает дольше сохранять свежесть фруктов.
Эти пакетики называют фрешерами или поглотителями этилена. Бананы при созревании выделяют этилен — газ, который ускоряет дозревание не только самих плодов, но и соседних фруктов. Чтобы замедлить этот процесс при транспортировке, бананы срывают зелёными и помещают в ящики вместе с такими саше.
Внутри фрешеров находится специальный минерал, чаще всего с добавками, которые связывают и нейтрализуют этилен. Благодаря этому фрукты медленнее дозревают, не темнеют и дольше сохраняют товарный вид до попадания на прилавок.
Когда ящики вскрывают в магазине, основная задача пакетиков уже выполнена — бананы поступили в продажу. Но сами фрешеры продолжают работать: они всё ещё способны поглощать летучие соединения, влияющие на скорость созревания. Поэтому сотрудники торговых залов и складов, как правило, не выбрасывают их, а забирают для дальнейшего использования.
В быту такие пакетики применяют для продления свежести овощей и фруктов. Их кладут в холодильник рядом с яблоками, помидорами, грушами, перцем и другими продуктами, склонными к быстрому созреванию. Это помогает замедлить увядание и уменьшить потери от порчи, особенно при длительном хранении.
Иногда фрешеры используют и в кладовых — например, рядом с картофелем или луком, чтобы снизить риск прорастания и гниения. При хранении урожая в подвалах или гаражах они также помогают дольше сохранять плотность плодов и уменьшают неприятные запахи, возникающие при созревании большого объёма продуктов.
При этом важно понимать, что речь идёт исключительно о вспомогательном бытовом средстве. Вскрывать пакетики или использовать их содержимое напрямую нельзя — они работают только в закрытом виде, просто находясь рядом с продуктами.
Формально такие саше относятся к расходным материалам, которые используются в логистике и после вскрытия упаковок не представляют ценности для магазина. Поэтому сотрудники забирают их домой не как товар, а как полезный бытовой инструмент, который помогает дольше сохранять свежесть продуктов. Думается, если вы заметите эти пакетики и попросите отдать парочку, сотрудники магазина пойдут вам навстречу, сообщают пг21.
Читайте также: