Точилки в доме нет, а ножи острее скальпеля: лайфхак для заточки лезвия

Тупой нож - это большая проблема в хозяйстве. Инструментом с затупившимся лезвием невозможно хорошо порезать продукты. Обычно на такой случай в доме имеется специальная точилка для ножей и ножниц, но что делать, если этого устройства под рукой не оказалось? Известный лайфхакер Константин Нечетов рассказывает, как можно заточить лезвие без специального инструмента. 

Итак, всё, что вам понадобится - это керамическая или керамогранитная поверхность. Подойдёт, например, дно кружки. Эта посудина даёт лёгкую доводку и выравнивание. Поставьте кружку вверх дном и ведите по нему лезвие ножа под углом 15-20 градусов. 

Конечно, сильно затупившиеся ножи кружка не сможет полноценно заточить, но точно выручит на первое время, до покупки профессионального инструмента. Константин предупреждает, что при таком способе заточки имеется риск повреждения кромки, если неправильно выставить угол, а также следует быть особенно аккуратными с дорогими ножами. 

При использовании дна кружки в качестве точильного инструмента не давите лезвие слишком сильно, чтобы не снять лишний метал и не испортить угол, а также не меняйте в процессе угол, чтобы кромка не получилась кривой. При активном использовании ножа затачивать лезвия кружкой можно раз в 1-2 недели. Также способ подходит и для заточки ножниц.