Раскошелилась на свиные ребра в ягодном маринаде: глянула на состав и обомлела - вот почему не стала запекать в пакете

Решили попробовать готовые рёбрышки «Слово мясника» в ягодном маринаде. Взяли сразу две упаковки по 700 грамм, цена — 330 рублей за штуку. Покупали в Яндекс Лавке.

Что внутри

Сразу скажу: состав, мягко говоря, не для детей. Усилители вкуса, загустители, красители, антислёживатели и прочее. Взрослым, может, и можно иногда, но лично я считаю, что мои домашние рёбра в кисло-сладком соусе и вкуснее, и полезнее.

Как выглядит мясо

Открыли упаковку и удивились. Куски все какие-то разные: один большой, другой маленький, где-то мяса прилично, а где-то — почти одна кость. С виду совсем не похоже на нормальные рёбра, которые берёшь в мясной лавке.

Готовить в упаковке побоялась, хотя на пачке написано, что можно. Запекала в духовке при 180 градусах 50 минут. Ближе к концу показалось, что начинает подгорать, проверила — готово, даже очень.

Вкус и впечатления

Никакого «вау» не случилось. Ягод не почувствовали вообще. Вкус просто очень пряный, специй столько, будто ими пытались перебить всё остальное. Зачем так делать — вопрос риторический.

Ещё попались хрящи, причём в трёх кусках точно.

Итог

Больше брать не будем. Дороговато, состав спорный, вкус посредственный. Свои рёбра в соевом соусе с мёдом и горчицей получаются и дешевле, и вкуснее, и главное — ты сам выбираешь свежее мясо, а не гадаешь, что там внутри.

Комментарий экспертов Росhttps://meat-expert.ru/news/5726-eksperty-roskontrolya-issledovali-svinye-rebra-v-marinade?ysclid=mli0na91tn274394829контроля:

В черный список Росконтроля попали ребрышки Globus/Мясной цех (собственная торговая марка сети гипермаркетов «Глобус»). Микробиологический анализ выявил шестикратный уровень общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ), не соответствующий требованиям к безопасности пищевой продукции животноводства. В категорию товаров с замечаниями попали ребрышки «Пикантные» из линейки бренда «Ближние горки» группы компаний «АгроПромкомплектация». Претензии экспертов связаны не только с незначительным превышением КМАФАнМ, что может быть связано с условиями хранения продукта в магазине.