Рейтинг лучшей блинной муки от Роскачества: берите на Масленницу
- 07:30 6 февраля
- Виктория Ирышкова
Блинная мука - самый подходящий вариант для тех, кто не хочет возиться с тестом. Состав у неё простой: пшеничная мука, сахар, яичный порошок, соль, сухое молоко, разрыхлители. Но покупатели часто жалуются, что блины из такой муки часто рвутся, и пригорают. Специалисты Роскачества исследовали продукцию, в наименовании которой содержатся словосочетания «блинная мука», «смесь для блинов», «мука для выпечки блинчиков» и другие.
На экспертизу отправилось 13 торговых марок блинной муки:
- "По бабушкиному рецепту" (рейтинг - 5).
- "Пышечка" (рейтинг - 4.8).
- "Предпортовая" (рейтинг - 4.7).
- "С. Пудовъ" (рейтинг - 4.7).
- "Garnec" (рейтинг - 4.4).
- "Печем дома" (рейтинг - 4.3).
- "Волшебное дерево" (рейтинг - 4.2).
- "Аладушкин" (рейтинг - 4.2).
- "Золотое утро" (рейтинг - 3.9).
- "Распак" (рейтинг - 3.8).
- "Makfa" (рейтинг - 3.5).
- "Каждый день" (рейтинг - 3.4).
- "Мелькомбинат №3" (рейтинг - 3).
По результатам исследования такие смеси можно назвать безопасными, но не обошлось без ряда замечаний:
- Обязательным требованиям соответствовали все образцы. Посторонних примесей, таких как ГМО, сальмонелл, стафилококка и кишечной палочки не выявлено.
- В пяти брендах обнаружены следовые количества пестицидов.
- Органолептика самой смеси не имеет нареканий, а с блинами ситуация сложилась иначе. У блинов из мучной смеси пяти производителей есть посторонний привкус соды. К блинам, приготовленным из смеси двух торговых марок, есть замечания по прочности и эластичности.
- Содержание сахара и соли в не превышало норм, установленных в соответствии с ВОЗ.
- Замечание к свежести муки имеется у товара одной торговой марки, к сорту – у товаров восьми торговых марок.
- Практически отсутствуют замечания к достоверности маркировки. Не выявлено недовеса относительно массы нетто. Но выявлены несоответствия по пищевой ценности у трех торговых марок.
Изучайте исследования Роскачества, и выбирайте продукцию от проверенных производителей.