Мандариновые корки перемалываю в муку: мудрый секрет хозяйки - вся семья в восторге от мои проделок

Мандариновые корки для выпечки

Автор Дзен-канала Готовим и экономим рассказала, как использовать мандариновые корки в приготовлении выпечки. Отходы нужно высушить и перемолоть в кофемолке. Перемалывайте тщательнее, чтобы не оставалось кусочков. Они могут горчить. У вас получится мука красивого шафранового цвета. 

Приступаем к приготовлению бисквитного торта. Залейте 1 стакан муки стаканом горячего молока. Разотрите 1 стакан сахара с 70 —100 граммами сливочного масла. Возьмите 4 яйца и отделите желтки от белков. Добавляем желтки в растертый сахар с маслом и тщательно взбиваем.

Соединяем с заваренной мукой и хорошо вымешиваем, чтобы не оставалось комочков. В полученное тесто выдавливаем сок 1 лимона. Добавьте чайную ложку соды, чтобы придать тесту воздушности. Также добавляем взбитые белки.

Выливаем в форму приготовленную смесь, застелив пергаментом и смазав маслом. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности. Можно проткнуть бисквит деревянной палочкой.

Для крема можно взять заварной крем или сметану, взбитую с сахаром. Но лучше к мандариновому торту подойдет расплавленный шоколад. Он отлично подчеркнёт лёгкую горчинку, которая присутствует в десерте.

Читайте также:

• Зачем мандариновую кожуру заливают уксусом: хитрый лайфхак умной хозяйки - весь год без не знают
• Почему умные люди мандариновые корки не выбрасывают: раньше у бабушки тканевый мешок с кожурками настораживал - теперь сама делаю так всегда
• Заливаю мандариновые корки теплым растительным маслом: результат виден мгновенно - об этом вам не расскажут в больницах и салонах красоты