Зимой по даче не скучаю: выращиваю густой зимний лук в одном горшке - для всех блюд полезная добавка

Зимние эксперименты с огурцами и перцами на подоконнике часто отнимают много сил, а урожай скромный. Но есть простой и гарантированный способ получить свежую зелень — выгонка лука. Он растёт быстро, не требует подсветки и даёт много пера. Об этом рассказал автор Дзен-канала Маленький сад на краю Вселенной. 

Почему именно лук?

• Быстро: перо готово к срезке через 2–3 недели.
• Просто: не нужны лампы, только земля, вода и тёплый подоконник.
• Много: с одного горшка можно получить несколько урожаев зелени.

Способ выгонки «слоями» (для максимального урожая)

Возьмите цветочный горшок объёмом 1–2 литра. Насыпьте грунт на половину высоты горшка.

Первый слой: Плотно посадите луковицы (севок, мелкий репчатый лук или шалот). Предварительно срежьте у них макушки для ускорения роста. Присыпьте луковицы землёй.

Второй слой: Посадите ещё один ряд луковиц сверху и снова присыпьте грунтом.

Полейте и поставьте горшок в крепкий прозрачный пакет (чтобы перо росло ровным и не падало). Держите на тёплом подоконнике. Пакет можно снять, когда перо подрастёт.

Полив с хитростью: Чтобы лук был особенно ароматным, раз в неделю поливайте его водой с горчичным порошком (½ ч. л. на 0,5 л воды, дайте настояться). Горчица содержит серу, необходимую луку для вкуса и яркости зелени.

Что ещё можно быстро вырастить зимой?

• Петрушка: Выкопайте кустик с грядки и пересадите в горшок.
• Микрозелень: Редис, горох, кресс-салат. Горох даёт нежную зелень для украшения блюд уже через 10–14 дней.
• «Новогодний» лук: Посадите лук в начале декабря — к празднику будет свежая зелень для салатов и украшений.

Совет по хранению и подаче

Если урожай большой, срежьте перо, сложите в стеклянную банку и храните в холодильнике под крышкой. Для красивого украшения блюд используйте «мишленовский» способ нарезки: сверните несколько перьев в пучок и нарежьте наискосок — получится изящная «рваная» зелень. Не обязательно устраивать на подоконнике сложный огород. Достаточно посадить лук «слоями» — и у вас всегда будет своя свежая, ароматная и бесплатная зелень даже в разгар зимы.