1 стакан на 100-летнюю сковороду — посуда блестит ярче новенькой: без труда прощаемся с маслом при жарке

Антипригарные сковороды есть практически у любой хозяйки. Они удобны и долго служат. Но от частого использования все же теряют свои свойства. Восстановить их возможно, если хорошо очистить сковороду. О простом способе рассказал автор информ-портала Севастополь Медиа. 

Насыпьте на дно сковороды 3 столовые ложки пищевой соды. Аккуратно влейте 0,5 стакана (около 100-125 мл) столового уксуса (9%). Начнётся реакция с шипением — это нормально. Когда активное пенообразование стихнет, добавьте 0,5 стакана спирта (подойдёт медицинский, изопропиловый или даже водка без добавок).

Поставьте сковороду с раствором на плиту на слабый или средний огонь.

Доведите жидкость до кипения и дайте ей побулькивать 3-5 минут. Во время нагревания раствор будет активнее растворять и отрывать старый жир и нагар.

Снимите сковороду с огня и дайте раствору полностью остыть. Это важно: резкий перепад температур может повредить покрытие. После остывания слейте грязную жидкость.

Тщательно промойте сковороду тёплой водой с мягкой губкой и обычным средством для мытья посуды. Возможно, остатки загрязнений потребуется аккуратно стереть.

Эффект должен быть заметен: поверхность станет чистой, а её антипригарные свойства улучшатся, так как вы удалили слой старого полимеризовавшегося жира.

Важные меры предосторожности

Чтобы не испортить любимую сковороду, помните о трех "не":

• Не трите. Во время чистки не используйте металлические мочалки, щётки или абразивные порошки. Для оттирания остатков используйте только мягкую сторону губки или силиконовую лопатку.

• Не перегревайте. Не оставляйте сковороду на сильном огне без содержимого и не допускайте перегрева пустой посуды — это основная причина повреждения антипригарного слоя.

• Не ждите чуда. Этот метод не восстановит повреждённое (содранное, глубоко поцарапанное) покрытие. Если вы видите царапины до металла, лайфхак, увы, не поможет — сковороду пора менять.

Как продлить жизнь антипригарной посуде

После такой генеральной уборки поддержать результат помогут простые правила:

Используйте правильные инструменты: деревянные, силиконовые или пластиковые лопатки.

Мойте бережно: дайте сковороде остыть перед мытьем, используйте мягкие губки и не трите её посудомоечной машине — агрессивная химия и высокая температура вредны для покрытия.

Смазывайте правильно: Перед первым и иногда последующими использованиями можно наносить на холодную сухую сковороду тонкий слой растительного масла и прогревать её 1-2 минуты. Это создаёт дополнительный защитный слой.