Не только в чай: умные домохозяйки всегда кладут в морозилку лимоны и радуются своей хитрости — намного вкуснее и полезнее свежих

Покупаете лимоны по выгодной цене и хотите сохранить их подольше? Выход есть — просто заморозьте мякоть. По словам автора информ-портала Севастополь Медиа, есть сразу несколько способов заморозить лимоны, чтобы в дальнейшем испольщовать их на кухне.

Как правильно заморозить лимоны

Весь процесс займёт у вас всего несколько минут.

1. Подготовка фруктов. Сначала хорошо вымойте лимоны. Можете даже потереть их щёткой, чтобы смыть с кожуры возможный воск, которым обрабатывают фрукты для сохранности.

Очистка и удаление косточек. Полностью очистите вымытые лимоны от кожуры. Затем порежьте мякоть на дольки и обязательно выньте все косточки. Если косточки оставить, в морозилке они могут дать горечь.

Измельчение. Сложите подготовленные дольки в чашу блендера и измельчите до однородного состояния. Если блендера нет, мякоть можно мелко порубить ножом или натереть на крупной тёрке.

Заморозка. Получившуюся лимонную массу разложите по формочкам для льда. Удобнее всего использовать силиконовые — из них проще доставать застывшие кубики. Отправьте формы в морозилку до полного замерзания. Готовые кубики можно пересыпать в обычный пакет для заморозки, чтобы они не занимали много места.

Как использовать замороженные лимонные кубики на кухне

Замороженный лимон — это настоящая находка для хозяйки. Его можно добавлять и в напитки, и в блюда.

• Для напитков — это самое простое применение. Бросьте кубик в горячий чай, и он быстро его охладит и придаст напитку свежий лимонный аромат. Также такие кубики отлично подойдут для домашнего лимонада, коктейля или имбирного чая, заменяя и лёд, и сок одновременно.

• Для готовки — здесь открывается простор для фантазии. Парочку кубиков можно добавить на сковороду, когда жарите рыбу. Лимонная кислота отлично отбивает сильный рыбный запах и делает вкус блюда более интересным. Также кубики можно класть в маринад для курицы или свинины — мясо станет нежнее. Их же можно использовать при тушении овощей или добавлять в соусы вместо свежевыжатого сока.

Попробуйте этот простой метод, и вы убедитесь, что заморозка лимонов — это маленькая хитрость, которая экономит время, деньги и делает готовку проще.