Ленивый сырник на скорую руку на сковороде - вот что готовлю из творога на завтрак для всей семьи

Когда утром совсем не хочется долго стоять у плиты, выручает ленивый сырник. По вкусу он напоминает привычные сырники, но готовится гораздо проще: творожную массу не нужно делить на порции, обваливать в муке и по очереди переворачивать десяток заготовок.

Вся смесь отправляется на сковороду сразу, поэтому через несколько минут на столе уже появляется большой румяный сырник, которого хватает на несколько порций.

Что понадобится Творог — 400 г. Яйцо — 2 шт. Сахар — 2 ст. л. Мука — 3 ст. л. Ванильный сахар — по желанию. Щепотка соли. Растительное или сливочное масло — для сковороды.

Если творог влажный, муки можно добавить еще примерно половину столовой ложки. Но слишком много класть не стоит, иначе сырник получится плотным.

Как приготовить

Творог перекладывают в глубокую миску и разминают вилкой. Добавляют яйца, сахар, соль и при желании немного ванили. Затем всыпают муку и перемешивают массу до однородности.

Сковороду слегка смазывают маслом и разогревают на небольшом огне. Творожную смесь выкладывают сразу целиком и разравнивают лопаткой, чтобы получился толстый круглый пласт.

Сковороду накрывают крышкой и готовят сырник примерно 7–8 минут. Нижняя сторона должна стать золотистой, а верх немного схватиться.

После этого сырник аккуратно переворачивают. Удобнее всего накрыть сковороду большой тарелкой, перевернуть на нее заготовку, а затем вернуть сырой стороной вниз. Готовят еще около 5 минут.

Чем дополнить завтрак

Готовый ленивый сырник нарезают треугольниками, как пирог. Подать его можно со сметаной, вареньем, ягодами, медом или сгущенным молоком. Еще один вариант — добавить прямо в творожную массу горсть изюма или кусочки яблока. Получится уже почти полноценная творожная запеканка, только без духовки.

Главное преимущество такого завтрака — минимум посуды и возни. Один большой сырник заменяет целую тарелку маленьких и отлично подходит для семейного завтрака.