Решила попробовать пельмени с "чистым" качеством из горбуши: состав действительно впечатлил - но что не так с фаршем
Иногда нет ни времени, ни сил лепить пельмени самостоятельно. Тогда на помощь приходят полуфабрикаты. Обычно я покупаю пельмени в магазине «Монетка» — он рядом с домом, и цены там адекватные. Бренд «Чистый состав» уже знаком: «Грузинские» пельмени оказались вполне неплохими. А вот на рыбные долго не решалась — рыбу любит, но возиться с рыбным фаршем совсем не хочется. И вот момент настал.
О бренде и упаковке
У бренда «Чистый состав» есть пельмени не только с горбушей, но и с курицей, телятиной, индейкой. Автор уже давно видит эти пельмени только по акционной цене — за полную стоимость они ещё не попадались. Привлекает не только цена, но и состав: он действительно чистый, без лишних добавок.
В пачке 800 граммов. Хранить в морозилке, при −18 °C. Годны 9 месяцев. Производитель говорит: это не просто пельмени, а деликатес, который можно подать даже на праздник.
Состав
Тесто: мука пшеничная высшего сорта, вода, яйцо, подсолнечное масло, соль. Всё просто и понятно.
Начинка: горбуша, свежий лук, соль, чёрный перец. Никаких Е-шек, консервантов и усилителей вкуса. Состав действительно идеальный.
Внешний вид
Пельмени все примерно одинакового размера. Лепка визуально напоминает ручную — края у некоторых выглядят так, будто плохо защипаны, но на самом деле это только кажется. Изредка попадаются треснувшие экземпляры, но их мало, и в процессе варки они не развалились.
Вкус и текстура
После варки пельмени выглядят аппетитно. Края защипаны отлично — ни один не развалился. Тесто средней толщины, довольно вкусное. А вот фарш разочаровал. Он оказался каким-то безвкусным, к тому же горчил. Раньше автор покупала рыбные пельмени в специализированном рыбном магазине — там фарш был совсем другим: чувствовалась натуральность, да и цвет у него был иной, не такой серый.
Итог
Пельмени «Чистый состав» из горбуши не понравились ни мне, ни маме (большой любительнице рыбы), ни мужу. Тесто хорошее, состав отличный, но рыбный фарш всё испортил. Рекомендовать их сложно, но если есть желание, можно попробовать — вкусы у всех разные.
Ранее мы писали Какие места в сидячем вагоне РЖД лучше обходить стороной: личный опыт от поездки и Встретила в Египте «турецкую схему» обработки туристов: раскрываю сценарий обмана в 3 акта - не повторяйте моих ошибок
Выбор читателей: