Пирог кухен "Райское наслаждение": быстрое лакомство из ничего - идеально к чаю

Кухен представляет собой дрожжевой пирог с мягкой пышной основой, нежным кремом и рассыпчатой крошкой. Такой пирог принято подавать в Германии, но и на российской кухне ему будут однозначно рады. Кулинарный блогер Наталья Калнина делится простым и доступным рецептом кухена "Райское наслаждение", который сможет приготовить даже начинающая хозяйка.

В основе кухена лежит кефирное тесто, а его "изюминка" - хрустящая сладкая посыпка и пропитка сливками. Рассказываем, как готовить.

Ингредиенты для теста:

кефир — 250 мл; сахар — 100 г; куриное яйцо — 1 шт.; мука пшеничная — 240 г; разрыхлитель теста — 1 ч. л.; ванильный сахар — 1 пакетик; соль — 1/4 ч. л.

Для посыпки и пропитки:

кокосовая стружка — 100 г; сахар — 100-150 г; сливки любой жирности — 200 мл.

Приготовление:

Перемешайте муку и разрыхлитель. Соедините кефир, сахар и яйцо, перемешайте. Добавьте к кефирно-яичной смеси ванильный сахар и соль, перемешайте и всыпьте муку. Замесите тесто. В отдельной миске соедините кокосовую стружку и сахар. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и вылейте тесто, сверху присыпьте стружкой и сахаром. Поставьте на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов. Примерно в середине выпекания накройте пирог фольгой, чтобы стружка не подгорела. Извлеките пирог из духовки, сделайте шпажкой проколы и полейте сливками. Остудите пирог и подавайте к столу.

Кухен "Райское наслаждение" получается очень нежным, с приятными сливочными нотками, и в то же время рассыпчатым - так и тает во рту! Понравится и детям, и взрослым. Приятного чаепития!