Узнал, зачем бабушка клала лавровый лист в бутылку с подсолнечным маслом: теперь вся семья делает так же
- 11:30 2 декабря
- Виктория Ирышкова
Кроме кулинарии, лавровому листу можно найти разные применения. Его можно использовать для продления срока годности у подсолнечного масла. Автор Дзен-канала Готовим Вместе поделился необычным лайфхаком.
Однажды автор приехал в гости к бабушке. Зайдя в погреб, он увидел на полках десятки трёхлитровых бутылок домашнего подсолнечного масла. Самое старое — 2021 года. А запах настолько ароматный, будто вчера отжали. Оказывается, весь секрет свежести в паре листочках лавра.
Как это работает?
Подсолнечное масло горкнет из-за окисления жиров на воздухе. Лавровый лист содержит антиоксиданты, которые связывают кислород и купируют окисление. Получается природный консервант внутри бутылки. Бабушка положила в каждую бутылку по 2–3 сухих лавровых листа сразу после первого открывания. Ёмкость могла стоять в шкафу при комнатной температуре почти 2–3 года и оставаться свежей.
Важно учитывать нюансы
1. Лавр должен быть сухой и целый.
2. Кидать сразу после первого открывания, пока масло свежее.
3. Хранить в тёмном месте.
4. Плотно закрывать крышку не обязательно.
5. Если масло уже начало горчить — поздно, лист не вернёт свежесть.
Попробуйте прямо сейчас — хуже точно не будет.