Пеку картошку: новым методом - рецепт все подруги разобрали. Просто кремовая внутри, румяная хрустящая снаружи - 3 хитрости ее вкуса

Секрет идеального запечённого картофеля. Получается безумно вкусно: снаружи хрустяще-золотистая корочка, а внутри - нежнейшая мякоть. Приготовление не занимает много времени.

Запоминайте и записывайте простые хитрости!

1. Средний картофель хорошо помойте и натрите бока щёточкой. Опустите в холодную воду и поварите 3-4 минуты. Затем слейте воду. В этом и заключается первая тонкость. Перед запеканием картофель бланшируют, чтобы он не пересушивался в духовке. Можно добавить немного уксуса или лимонной кислоты, чтобы придать плодам плотности. На 1-1.5 л воды - чайную ложку 9% уксуса.

2. После отваривания клубни нужно слегка расплющить. Главное, сделать это быстро, чтобы они не успели остыть.

3. Подготовленный картофель окунаем в растительное масло, смешанное с солью и специями. Можно просто смазать маслом кулинарной кистью. Если хотите более хрустящую корочку, погрузите картофель в крахмал после обработки маслом. Затем снова посыпьте крахмалом и окуните в масло. 

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем до готовности. Вкусный, ароматный и необычный картофель. Приятно удивит и порадует, пишет автор дзен-канала В саду у Валентинки