Мутный цвет, подмена рыбы и запах вони: такие рыбные консервы, Росконтроль не рекомендуют к покупке - оставьте их на полках в магазине

Специалисты проверили известные бренды рыбных консеров по двадцати показателям безопасности: физико-химических и органолептических. Однако не все бренды смогли порадовать положительными результатами. 

Росконтроль внёс в Чёрный список семь торговых марок рыбных консервов.

1. Печень трески "Новый океан"

Образец не соответствует требованиям безопасности. Превышено содержание мышьяка.

2. Печень трески "Беринг"

Выявлено существенное превышение максимально допустимого уровня содержания мышьяка. Низкая массовая доля печени (40%).

3. Сайра "Морская радуга" натуральная

Не соответствует указанному в маркировке наименованию и указанному в маркировке межгосударственному стандарту ГОСТ 7452-2014.

4. Тунец консервированный John West

Вместо аккуратно разрезанных кусочков рыбы видна измельченная мышечная ткань. Продукт не соответствует заявленному наименованию. 

5. Горбуша натуральная "Русский рыбный мир"

Вкус и запах продукта не соответствуют консервам данного вида. Посторонний привкус, мутный бульон и слишком сухая косистенция рыбы. По этим показателям продукт не соответствует ГОСТу.

6. Килька в томатном соусе "Маяк"

Вкус у образца кисловатый и неприятный несвойственный консервам данного вида. Соус излишне жидкий. Головы отделены от тушек и присутствуют в продукте.

7. Горбуша натуральная "Балт-Фиш-Плюс"

Отмечен запах окислившегося жира, что несёт риски для здоровья. Вкус не свойственный консервам. Слишком сухая рыба и мутный бульон, чем продукт не соответствует ГОСТу, указанному на упаковке.

Всем покупателям рекомендуют обращать внимание на географическое местонахождение производителя консервов: чем дальше от места вылова находится завод — тем больше вероятность, что использовалось мороженное сырье. Например, если консервы из тихоокеанских видов рыб с Дальнего Востока производятся в Москве или Подмосковье, то степень вероятности использования охлажденного сырья нулевая. Существуют так называемые рыбоконсервные плавучие базы или плавзаводы, на которых консервы из свежо-выловленной рыбы производятся прямо на борту судна, пишет источник.