Метод 2 стаканов — и многолетний нагар тает как масло на солнце: старая сковорода сияет, как с витрины магазина
- 12:02 29 октября
- Валентина Рябчикова
Пригоревший жир на стальной сковороде не обязательно соскребать ножом. Два стакана воды и ложка пищевой соды помогут размягчить часть нагара, чтобы снять его губкой.
Почему сода помогает
При нагревании жир и остатки пищи образуют плотную темную пленку. Вода размягчает пригар, а слабощелочной содовый раствор облегчает очистку жирных следов.
Что делать с двумя стаканами
Дайте сковороде полностью остыть. Налейте два стакана воды по 200 мл и всыпьте одну столовую ложку пищевой соды без горки. Размешайте и убедитесь, что жидкость покрывает загрязненное дно. Если сковорода большая, увеличьте количество раствора, сохраняя пропорцию.
Поставьте посуду на умеренный огонь, доведите до слабого кипения и подержите 10–15 минут. Не оставляйте плиту без присмотра и не допускайте выкипания. Выключите нагрев, дождитесь остывания, затем снимите размягченный налет деревянной лопаткой и мягкой губкой. В конце вымойте сковороду средством для посуды и тщательно ополосните.
Что говорят специалисты
Алексей Володин, профессиональный повар бренда посуды Helper House компании «СТЭК Профи», в материале Hoff напоминает: способы очистки нужно выбирать по рекомендациям производителя и типу поверхности.
Евгений Нечаев, профессиональный повар Mriya Resort & Spa, в том же материале описывает более жесткие способы удаления нагара с чугуна. Для нержавейки такой подход без необходимости применять не стоит.
Лайфхак: если загрязнение осталось у бортика, после остывания приложите к нему влажную мягкую салфетку на несколько минут, а затем аккуратно протрите.
Совет автора: перед обработкой осмотрите дно на предмет повреждений и уточните материал по маркировке производителя. Это убережет посуду от неподходящей чистки.
Чем раньше убрать пригоревший жир, тем меньше вероятность, что он превратится в стойкую черную корку.
Сейчас читают:
- Как только мыши полезли в дом с холодами — сразу: беру ватку и 3 капли копеечной смеси — простой прием без мышеловок
- Вековой нагар стечет как сметана: метод горячей губки и 3 капель — сковорода чистая, как с витрины магазина
- Краску для седины оставила в прошлом: ополаскиваю волосы особым отваром — оттенок выглядит дорого, а волосы сияют
- Перестала варить свеклу на салаты: друг повар научил готовить свеклу вкуснее и проще, как они у себя в ресторане делают