Синий чай с Ozon: почему он стал хитом среди чайных гурманов
- 21:21 3 октября
- Виктория Ирышкова
Необычный лазурный напиток, который все чаще встречается на Ozon, — это анчан, или тайский синий чай. В классическом варианте в упаковке находятся высушенные цветки клитории тройчатой, а не листья обычного чайного куста. Поэтому правильнее называть анчан цветочным чайным напитком.
Откуда берется такой цвет
После заваривания цветки окрашивают воду от голубого до насыщенного синего. За необычный оттенок отвечают природные пигменты антоцианы, в частности тернатины. Они чувствительны к кислотности среды.
Поэтому если добавить лимонный сок, происходит самый эффектный «фокус» анчана: синий напиток становится фиолетовым или пурпурным. Именно способность менять цвет — одна из причин его популярности.
Какой у него вкус
Не стоит ждать вкуса черного или зеленого чая. У анчана он достаточно мягкий, травянистый, иногда с легкими овощными оттенками и небольшой терпкостью. Яркий цвет здесь значительно выразительнее самого вкуса.
Это подтверждают и отзывы покупателей: одним нравится нейтральный травяной вкус, другие прямо отмечают, что вкус кажется слабым или специфическим, хотя цвет впечатляет.
Цена и рейтинг на Ozon
На момент проверки одна из популярных карточек анчана на Ozon — 100 г высушенных цветков за 446 рублей. У нее рейтинг 4,8 из 5 на основе 2928 отзывов.
Похожие продукты из анчана в порошковом формате стоят примерно 450–515 рублей за 100 г. Поэтому ориентироваться можно примерно на 200–600 рублей за упаковку в зависимости от веса, формы продукта и скидки. Цены на маркетплейсе меняются регулярно.
За что его хвалят
Покупателям прежде всего нравится внешний эффект: насыщенный синий настой красиво выглядит в прозрачном стакане, а после добавления лимона меняет оттенок.
В отзывах также отмечают необычность напитка, мягкость и возможность смешивать анчан с другими чаями, цитрусами и медом. Для многих это скорее напиток для экспериментов, чем замена привычному черному чаю.
Что нравится не всем
Главная претензия одновременно является особенностью анчана — вкус довольно нейтральный. Одни покупатели практически его не ощущают, другим не нравится травянистый запах или своеобразное послевкусие.
При покупке стоит смотреть и на состав. Настоящий простой анчан может состоять только из высушенных цветков клитории тройчатой, тогда как «синяя матча» и смеси могут содержать другие компоненты.
Важные предупреждения
Анчан не стоит воспринимать как лекарственный чай. Несмотря на многочисленные заявления продавцов о «детоксе», похудении и других эффектах, исследования растения не дают оснований автоматически приписывать обычной чашке напитка лечебные свойства.
Если в составе только цветки клитории и нет обычного чайного листа, такой напиток естественным образом не содержит чайного кофеина. Но у смесей состав может отличаться, поэтому упаковку нужно проверять отдельно.
При индивидуальной реакции на травяные продукты употребление прекращают. Беременным, кормящим женщинам и людям, постоянно принимающим лекарства, необычные концентрированные растительные напитки лучше предварительно обсудить с врачом.
Не реклама. Материал носит информационный характер.